Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Confiance 2019 Magnum

Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Confiance 2019 in magnumformaat is een krachtige, authentieke Rhône-wijn die het karakter van oude Grenache-stokken glashelder laat spreken. Afkomstig van wijngaarden met wijnstokken tot wel 100 jaar oud en met extreem lage opbrengsten, levert deze cuvée een zeldzame concentratie en diepte. Cuvée Confiance behoort tot de top van Rasteau en onderstreept hoe ver deze zuidelijke Rhône-appellatie zich de laatste jaren ontwikkeld heeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een haast ondoorzichtige, diepdonkere robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van zwarte bessen, rijpe donkere pruimen, zwarte peper, lavendel, viooltjes, gedroogde aarde en een waaier aan Provençaalse kruiden uit een zonovergoten Zuid-Franse kruidentuin. Op de tong is dit een volle, geconcentreerde en tegelijk levendige wijn, waarin de donkere vrucht en de kruidigheid prachtig samenkomen. De smaak herhaalt de geur: cassis, pruimen, peper en florale tonen, omlijst door stevige maar rijpe tannines en een hartige, licht rustieke rand die de wijn zijn ‘old school’ charme geeft. De magnumfles en de klassieke opvoeding zorgen voor een uitstekende rijpingspotentie; de wijn is nu al indrukwekkend, maar zal zich de komende 5–10 jaar (en waarschijnlijk langer) nog verder verfijnen en complexer worden.

Productie
De wijngaarden van Domaine la Soumade liggen op de zonnige, heuvelachtige terroirs van Rasteau in de zuidelijke Rhône, met een mix van klei-, kalk- en steenachtige bodems die perfect zijn voor krachtige Grenache. De gebruikte stokken zijn deels tot 100 jaar oud, en de opbrengst wordt bewust extreem laag gehouden, rond de 25 hl per hectare, om maximale concentratie en expressie van het terroir te verkrijgen. Alle druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen het beste fruit wordt gebruikt. Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie, waarna de wijn 18 maanden rijpt in cementtanks en grote traditionele foudres van circa 4.000 liter. Deze combinatie van neutrale cement en groot hout bewaart de puurheid van het fruit en geeft structuur zonder overdreven houtinvloed.

Eten & Serveren
Deze Rasteau Cuvée Confiance is ideaal bij rijke, hartige gerechten zoals gegrild of gestoofd lamsvlees, wild (hert, everzwijn), runderstoof, confit de canard en kruidige stoofschotels op basis van Provençaalse kruiden en tomaat. Ook krachtige kazen, zoals gerijpte harde kazen of blauwschimmelkaas, zijn uitstekende partners. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Door de jeugdige kracht en structuur is karafferen sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren; geef de wijn 1–2 uur lucht in een karaf om de aroma’s volledig open te laten bloeien, zeker bij deze magnumfles.

Producent
Domaine la Soumade is een referentieproducent in Rasteau en werd opgericht in 1979 door André Roméro. Inmiddels staat zoon en wijnmaker Frédéric Roméro bekend als een van de vaandeldragers van de appellatie, dankzij zijn nauwgezette werk in de wijngaarden en zijn lage opbrengsten die de kwaliteit naar een hoger niveau tillen. Het domein speelde een belangrijke rol in de opwaardering van Rasteau tot een volwaardige cru van de zuidelijke Rhône en geniet brede waardering bij wijnliefhebbers en critici voor zijn krachtige, terroirgetrouwe wijnen met een opvallend goede rijpingscapaciteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.