Domaine la Soumade Rasteau 2021 Magnum

Domaine la Soumade Rasteau 2021 Magnum is zo’n wijn die laat zien hoe ongelooflijk goed de zuidelijke Rhône kan zijn buiten de beroemde appellaties als Châteauneuf-du-Pape – maar dan voor een veel vriendelijkere prijs. Deze speciale cuvée, vernoemd naar de dochter van wijnmaker Frédéric Roméro, komt uit Rasteau, een dorp dat de laatste 10 à 20 jaar een enorme kwaliteitssprong heeft gemaakt. In magnumformaat komt de wijn nog beter tot zijn recht: meer finesse, langzamer ontwikkeling en extra bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 Rasteau zich diep donker robijnrood, bijna ondoorzichtig, met een paarse rand die zijn jeugdige energie verraadt. De neus is intens en verleidelijk: aroma’s van wilde frambozen en rijpe kersen worden omlijst door pure chocolade, cederhout, zoethout en een aardse toets van zwarte truffel. Een echte geursensatie uit de zuidelijke Rhône, rijk maar nooit log. In de mond is de wijn krachtig en tegelijk opmerkelijk harmonieus. De 70% Grenache zorgt voor weelderig rood fruit en warmte, terwijl de 30% Syrah structuur, donkere fruittonen en kruidigheid geeft. Laag na laag ontvouwt zich: rijpe bessen, kersen, cacao, Provençaalse kruiden en een subtiel rokerig randje van het hout. De tannines zijn rijp en fluweelzacht, de afdronk lang en complex. In magnum zal deze Rasteau zich de komende 8–12 jaar prachtig ontwikkelen, met extra diepte en zachtere tannines naarmate de jaren verstrijken.

Productie
De wijngaarden van Domaine la Soumade liggen op de zonovergoten hellingen rond het dorp Rasteau, in het zuidelijke deel van de Rhônevallei. De oude stokken Grenache en Syrah – 50 tot wel 100 jaar oud – wortelen diep in een mix van klei-kalk en stenige bodems, wat lage opbrengsten en zeer geconcentreerde druiven oplevert. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting en een lange maceratie om kleur, smaak en tannines zacht te extraheren. Daarna rijpt de wijn ongeveer 15 maanden in een bijna nieuwe foudre van 4.000 liter: een groot houten vat dat structuur en verfijning toevoegt zonder de wijn te domineren met te veel houtaroma’s.

Eten & Serveren
Deze Rasteau is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten: denk aan stoofschotels van lam of rund, langzaam gegaard varkensvlees, eendenborst, gegrild rood vlees en wildgerechten. Ook bij gerijpte harde kazen, kruidige worst en Provençaalse stoofpotten (daube, ratatouille met vlees) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18°C. In zijn jeugd profiteert de wijn van karafferen (30–60 minuten) om de aroma’s volledig te laten openbloeien, zeker uit magnum; na enkele jaren flesrijping volstaat het vaak om de fles ruim op tijd te openen.

Producent
Domaine la Soumade werd in 1979 opgericht door André Roméro en heeft zich in korte tijd opgewerkt tot een van de referenties in Rasteau. Vanuit dit relatief bescheiden dorp in de zuidelijke Rhône weet het domein wijnen te maken die qua kwaliteit en karakter naast veel duurdere buurdorpen kunnen staan. Tegenwoordig staat André’s zoon Frédéric mee aan het roer en zet hij de familievisie voort: lage opbrengsten, oude stokken en nauwgezette vinificatie, met maximale expressie van terroir als doel. La Soumade wordt door kenners vaak genoemd als een van de drijvende krachten achter de kwaliteitsreputatie van Rasteau, met tal van hoge beoordelingen in de internationale wijnpers als resultaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.