Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly Fumé Bio 2023 white - Bottle Hero

Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly Fumé 2023 Bio white

Name: Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly Fumé 2023 Bio white
Brand: Domaine Jonathan Didier Rabiot
SKU: VC-11545
Price: 35.08 EUR
Availability: InStock

Domaine Jonathan Didier Rabiot

Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly-Fumé 2023 is een biologische Sauvignon Blanc van bijzondere percelen met verweerde Portlandkalk, lok...

Jaargang

2023

Druivensoort

Sauvignon Blanc

Alc.

13,00%

Inhoud

750 ml

€35,08/stuk

€42,33/stuk

Bespaar 17%

In winkelwagen

Op voorraad

Min. 2 stuks

Geschatte levering: vr 25 sep. - di 29 sep.

Aanbevolen door top-sommeliers

95 Point

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-3 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly-Fumé 2023 is een biologische Sauvignon Blanc van bijzondere percelen met verweerde Portlandkalk, lokaal bekend als caillottes. De naam ‘Aubaine’ betekent ‘gelukstreffer’ en verwijst naar het uitzonderlijke terroir dat deze elegante, ingetogen Pouilly-Fumé vormgeeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich als een klassieke Sauvignon Blanc uit Pouilly-Fumé. De neus heeft rijp geel fruit, met subtiele groene tonen van rijpe kruisbes, aangevuld met bijenwas en een lichte, verfijnde complexiteit. De smaak is volgens de producent expressief maar nooit luid; verdere details over het smaakverloop en de ontwikkeling op fles zijn niet vermeld. Geef de wijn ruim de tijd om te beluchten: zo kunnen de aroma’s zich beter ontvouwen. Een specifiek aanbevolen drinkvenster is niet beschikbaar.

Productie
De druiven komen uit afzonderlijke percelen in lieu-dit ‘Les Champs de Cris’, waar de bodem sterk wordt gekenmerkt door verweerde Portlandkalk, de zogeheten caillottes. De wijnstokken zijn tot 50 jaar oud en het rendement wordt beperkt tot 35 hl/ha. De wijn rijpte 18 maanden op de lie in betonnen tanks. De oogstmethode is niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk deze Pouilly-Fumé bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of geitenkaas; ook lichte gerechten met groene kruiden sluiten goed aan bij het karakter van Sauvignon Blanc. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C, en geef de wijn vooraf ruim lucht in het glas of in een karaf.

Productinformatie

Categorie	Witte wijn
Producent	Domaine Jonathan Didier Rabiot
Jaargang	2023
Land	Frankrijk
Regio	Loire
Druivensoort	Sauvignon Blanc
Alcoholpercentage	13,00%
Inhoud	750 ml
Past bij

Verzendinformatie

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Hulp nodig? Schrijf ons!

4,5 op Trustpilot

Aanbevolen door top-sommeliers

Alex Pogrebnoi

Sommelier bij Noa Chef's Hall

95/100

Algemene beoordeling

5/5

Prijs-kwaliteitverhouding

Een prachtige Sauvignon Blanc van Domaine Jonathan Didier Pabiot, een van de beste producenten uit de Loire. De lichtgouden kleur verraadt diepte en complexiteit. Licht van body maar toch zacht en romig, met een zijdeachtige textuur in balans gebracht door frisse, levendige zuren. Heldere tonen van pittige limoen, verse citrus en sappige abrikoos worden versterkt door subtiele minerale en rokerige nuances, wat zorgt voor een elegante, verfrissende wijn.

Smaaknoten

Citrusfruit Limoenschil Appel Kruiden