Domaine Jean-Pierre Maldant, Bourgogne Cote D'or Blanc 2022

Domaine Jean-Pierre Maldant Bourgogne Côte d’Or Blanc 2022 is een elegante en verfijnde Chardonnay uit Ladoix-Serrigny, aan de voet van de beroemde Corton-heuvel in de Côte de Beaune. De appellatie Bourgogne Côte d’Or biedt een preciezere herkomst dan de algemene Bourgogne-classificatie en staat bekend om wijnen met finesse, mineraliteit en een uitgesproken terroirkarakter. Een stijlvolle keuze voor liefhebbers van subtiele witte Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. De geur is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van witte bloemen, waaronder meidoorn en acacia, aangevuld door een kenmerkende minerale toets die aan vuursteen doet denken. In de mond is deze Chardonnay aromatisch en elegant, met een mooie balans tussen florale nuances, frisse zuren en mineraliteit. De wijn heeft voldoende body en textuur, zonder zwaar aan te voelen, en eindigt verfijnd en harmonieus. Dankzij de zorgvuldige houtrijping is hij toegankelijk in zijn jeugd, maar kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen. Idealiter drinkt u hem tussen 2024 en 2026.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Ladoix en staan aangeplant op gemiddeld 40 jaar oude wijnstokken, die bijdragen aan de concentratie en diepgang van de wijn. Er wordt duurzaam gewerkt en de druiven worden handmatig geoogst, waarna ze voorzichtig worden geperst. De vergisting en vinificatie vinden plaats op houten vaten, gevolgd door een rijping van 8 tot 10 maanden op eikenhout. Daarbij worden traditionele technieken gecombineerd met een moderne, nauwkeurige wijnbenadering, zodat het frisse en minerale karakter van de Chardonnay behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Côte d’Or Blanc is heerlijk bij verfijnde gerechten met vis en schaal- en schelpdieren. Schenk hem bij witvis met een botersaus of citroensaus, coquilles, garnalen of lichte charcuterie. Ook als aperitief komt zijn elegante karakter uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn rond 11 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, al kan een korte beluchting in het glas de florale en minerale aroma’s extra tot leven brengen.

Producent
Domaine Jean-Pierre Maldant is gevestigd in Ladoix-Serrigny, aan de voet van de Corton-heuvel in de Côte de Beaune. De familie Maldant verbouwt hier al sinds 1895 wijn en het domein wordt vandaag geleid door Pierre-François Maldant. Met duurzame wijngaardpraktijken, handmatige oogst en een combinatie van traditionele en moderne vinificatie vertegenwoordigt het domein de verfijnde, terroirgerichte stijl van de noordelijke Côte de Beaune.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.