Domaine Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru 2004 - 0,75l

Domaine Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru 2004 is een karaktervolle rode Bourgogne uit een van de meest historische wijngaarden van de Côte de Nuits. De appellation Clos de Vougeot werd aangelegd door cisterciënzermonniken en geldt vandaag als een van de bekendste Grand Cru’s van Bourgogne. Deze gerijpte vintage biedt een mooie combinatie van verfijning, diepte en aardse complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn doorgaans een robijnrode kleur met granaatrode schakeringen, passend bij zijn leeftijd. De neus wordt gekenmerkt door aroma’s van rijpe rode en zwarte kersen, gedroogde rozen, bosgrond, specerijen en subtiele tertiaire tonen zoals leer en truffel. Op het gehemelte is de wijn elegant en gelaagd, met rijp fruit, verfijnde tannines en een frisse zuurgraad die voor spanning zorgt. De afdronk is lang en aromatisch, met minerale en aardse nuances. Als wijn uit 2004 bevindt hij zich waarschijnlijk in een mooi ontwikkeld drinkvenster; een goede bewaring is wel bepalend voor de uiteindelijke conditie van de fles.

Productie
Clos de Vougeot ligt in de Côte de Nuits en kent een kalk- en kleirijke bodem met aanzienlijke verschillen tussen de verschillende percelen. De rode wijn wordt gemaakt van Pinot Noir, de kenmerkende druif van de appellation. De precieze perceelkeuze en vinificatiemethode van deze fles zijn niet gespecificeerd; traditioneel worden de druiven zorgvuldig geoogst, vergist met aandacht voor extractie en vervolgens op vat gerijpt om structuur en complexiteit te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Grand Cru licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals hertenfilet, duif, kalfsvlees met paddenstoelen, boeuf bourguignon of gerijpte kazen. Open de fles bij voorkeur 30 tot 60 minuten vooraf en schenk voorzichtig; decanteren kan helpen om eventueel bezinksel te verwijderen, maar bij een wijn van deze leeftijd is langdurige beluchting niet altijd nodig.

Producent
Domaine Jean-Marc Millot is een Bourgondisch domein dat wijnen maakt uit gerenommeerde appellations in de Côte de Nuits. Het huis staat bekend om zijn focus op terroir en om elegante, terroirgedreven Pinot Noir. Met een Clos de Vougeot Grand Cru behoort deze fles tot het meest prestigieuze aanbod van het domein en laat zij de historische betekenis en diversiteit van deze beroemde wijngaard zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.