Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent 2023 White

Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent 2023 er en verfijnde, biologische Chardonnay uit een van de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden van Chablis. Vaulorent ligt op dezelfde helling als de Grand Cru’s, direct naast Les Preuses, en staat bekend om wijnen met uitzonderlijke diepgang, kracht en mineraliteit. Dankzij de ligging en het beroemde Kimmeridgien-bodemtype benadert deze Premier Cru in goede jaren het niveau van een Grand Cru.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn licht strogeel, met zilverachtige en subtiel groene reflecties. De neus is helder en precies, met aroma’s van citrusfruit, groene appel en witte bloemen. Daaronder komen kenmerkende tonen van natte kalksteen, oesterschelpen en vuursteen naar voren, die de uitgesproken Chablis-signatuur benadrukken. In de mond is de wijn strak, energiek en geconcentreerd. Een levendige, messcherpe zuurgraad houdt het rijpe fruit prachtig in balans, terwijl de lange afdronk ziltig en uitgesproken mineraal blijft. De wijn is nu al bijzonder aantrekkelijk dankzij zijn frisheid en precisie, maar kan zich in de komende 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen met meer rondeur en complexiteit.

Productie
De Chardonnay is afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden in Vaulorent, waar de kalkrijke Kimmeridgien-bodem rijk is aan fossiele oesterschelpen. Dit terroir draagt bij aan de kenmerkende spanning, ziltigheid en mineraliteit van de wijn. De druiven worden met minimale interventie verwerkt; de gisting en rijping vinden volledig plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Zo blijven de frisheid, zuivere fruitexpressie en precieze terroirkenmerken optimaal behouden. De wijn bestaat voor 100% uit biologisch geteelde Chardonnay en heeft een alcoholpercentage van 13%.

Eten & Serveren
Serveer deze Chablis op circa 10-12 °C. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij oesters, kaviaar, schaal- en schelpdieren en gegrilde witvis met citroen. Ook sushi, coquilles en gerechten met een frisse botersaus passen mooi bij de ziltige mineraliteit en levendige zuren. Decanteren is bij jonge, frisse Chablis niet noodzakelijk; laat de wijn bij voorkeur enkele minuten in het glas ademen, of schenk hem kort over wanneer u extra aroma’s wilt vrijmaken.

Producent
Domaine Jean-Marc Brocard geldt als een van de toonaangevende namen in Chablis en staat bekend om zijn pioniersrol op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw in Bourgogne. Het domein legt sterk de nadruk op terroir en minimale interventie, zodat de kalkrijke bodems van Chablis zo zuiver mogelijk in de wijn tot uitdrukking komen. De combinatie van prestigieuze wijngaarden, duurzame teelt en een precieze vinificatiestijl heeft Jean-Marc Brocard een belangrijke plaats gegeven binnen de moderne wijnbouw van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.