Jean-Louis Moissenet-Bonnard Meursault 2023

Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard Meursault 2023 is een klassieke witte Bourgogne voor liefhebbers van rijke, verfijnde Chardonnay. Afkomstig uit het prestigieuze dorp Meursault, staat deze wijn voor spanning tussen rijp fruit, romigheid en minerale verfijning. De warme jaargang 2023 zorgde voor optimaal rijpe druiven met mooie concentratie, zonder dat de frisheid verloren ging.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met lichtgroene reflecties, typisch voor jonge, energieke Meursault. In de neus opent hij complex en gelaagd: rijpe citrus (citroen, mandarijn), gele appel en peer worden ondersteund door aroma’s van witte bloesem, een vleugje boter, geroosterde hazelnoot en subtiele vanilletonen van de opvoeding op eiken. In de mond is dit een volle, ronde Chardonnay met een romige textuur, maar altijd in balans gehouden door een levendige, kalkachtige zuurgraad. De smaak bouwt op van rijp steenfruit en citrus naar brioche, zachte toast en een delicate toets boterig eikenhout, zonder zwaar te worden. De finale is lang en precies, met een ziltige mineraliteit en een verfijnde hint van eik en noten die lang nablijven. De wijn is nu al zeer genietbaar, maar zal zich de komende 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit en diepte tonen.

Productie
De Chardonnay-druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Meursault, waar kalksteenrijke bodems met klei zorgen voor zowel kracht als finesse in de wijn. De wijngaarden worden met veel aandacht bewerkt, met nadruk op gezonde, rijpe druiven en een beperkte opbrengst om de concentratie te verhogen. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om de trossen intact te houden, waarna een zachte persing volgt. De most vergist op gecontroleerde temperatuur, vaak deels of volledig in eiken vaten, gevolgd door rijping “sur lie” in Franse eikenhouten vaten. Deze opvoeding geeft structuur, romigheid en subtiele houttonen, zonder de terroirexpressie van Meursault te maskeren.

Eten & Serveren
Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard Meursault 2023 is een uitstekende partner voor klassieke Franse keuken: denk aan gegrilde of gebakken tarbot, zeebaars of zeetong, coquilles Saint-Jacques, kreeft of krab met boter- of romige sauzen. Ook gevogelte zoals kip of parelhoen in roomsaus, kalfsvlees, fijne vitello tonnato, of rijke groentegerechten met paddenstoelen en beurre blanc komen prachtig tot hun recht. Serveer bij 10–12 °C, iets koeler geschonken dan de uiteindelijke drinktemperatuur zodat de wijn langzaam openbloeit in het glas. Een kort karafferen van 30 minuten kan de aroma’s extra laten ontvouwen, vooral in de eerste jaren na botteling.

Producent
Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard is een traditionele familieproducent in Bourgogne, met wortels diep verankerd in de Côte de Beaune. Vanuit Pommard en omliggende dorpen bouwde het domein een solide reputatie op voor terroirgedreven wijnen die het karakter van hun herkomst duidelijk laten spreken. In Meursault vertaalt dit zich in precieze, elegante Chardonnay met een klassieke signatuur: geen overdreven hout, maar wel lengte, balans en complexiteit. Het domein wordt in de regio gewaardeerd om zijn consequente kwaliteit, respect voor de wijngaard en vakmanschap in de kelder, waardoor de wijnen van Moissenet-Bonnard een betrouwbare keuze zijn voor liefhebbers van authentieke Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.