Domaine Jean-Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 2002

Domaine Jean-Jacques Confuron Romanée-Saint-Vivant 2002 is een uiterst verfijnde Grand Cru uit het hart van de Côte de Nuits, gemaakt van 100% Pinot Noir. Deze jaargang verenigt sensuele charme met klassieke Bourgogne-elegantie: rijpe rode vruchten, truffeltonen en een zijdeachtige structuur die zich in het glas langzaam ontvouwt. Een wijn voor de gevorderde liefhebber, maar ook voor iedereen die eens écht wil begrijpen wat grote Bourgogne kan zijn. Wat deze Romanée-Saint-Vivant onderscheidt, is de combinatie van extreem lage rendementen, oude stokken en volledige rijping op 100% nieuw Frans eiken, waarbij het hout prachtig is versmolten met de wijn. De 2002 staat bekend als een bijzonder evenwichtige jaargang in Bourgogne, met wijnen die zowel energie als finesse tonen en uitstekend kunnen rijpen. Romanée-Saint-Vivant zelf behoort tot de meest legendarische terroirs van Vosne-Romanée, geroemd om zijn florale, verfijnde stijl en grote aromatische diepgang.

Proefnotities
In het glas toont de 2002 een heldere, middel-diep robijnrode kleur met lichte ontwikkeling aan de rand – precies wat je verwacht van een twintig-plus jaar oude top-Bourgogne in perfecte vorm. De neus is bijzonder verleidelijk: rode aalbes en aardbei vermengen zich met tabak, mocha, onderhout en een duidelijke truffeltoon. Naarmate de wijn opent, komen er florale accenten (viooltjes, rozenblaadjes) en een vleugje molasse en nat bosgrond bij, wat voor een complexe, bijna etherische geurervaring zorgt. In de mond is de wijn tegelijk weelderig en precies: een zijdeachtige structuur, sappige rode vruchten en subtiele tonen van mocha en fijne kruiden. De spanning in de smaak – een frisse, minerale kern en fijne, nog steeds aanwezige tannines – houdt de wijn opmerkelijk levendig. De afdronk is lang, geparfumeerd en droog-klassiek, met een zeer mooie balans tussen fruit, tertiaire aroma’s en elegante houtinvloed, die volledig geïntegreerd is. Deze 2002 heeft nog altijd voldoende structuur om verder te ontwikkelen, maar bevindt zich nu in een bijzonder fraaie drinkfase voor wie houdt van rijpe, maar niet overrijpe Bourgogne.

Productie
De druiven voor deze Romanée-Saint-Vivant komen uit een van de meest prestigieuze Grand Cru-percelen van Vosne-Romanée, waar de bodem rijk is aan kalksteen met insluitsels van klei. Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van finesse, florale elegantie en minerale spanning. De stokken zijn rond de 30 jaar oud en leveren, door de natuurlijke beperkingen van de bodem én de keuze van het domein, zeer lage rendementen van circa 28–30 hl/ha, wat resulteert in uitzonderlijke concentratie. Domaine Jean-Jacques Confuron werkt al sinds de jaren ’90 biologisch, bewerkt de wijngaarden volgens de maancyclus en ploegt met paarden om de bodem levendig en luchtig te houden. Er wordt relatief vroeg geoogst om frisheid en aromatische spanning te bewaren. In de kelder wordt de wijn opgevoed op 100% nieuwe Franse eiken vaten; er wordt pas gefilterd bij het bottelen, zodat zoveel mogelijk structuur en karakter behouden blijft. Het resultaat is een wijn met grote diepte, maar ook een opmerkelijk pure expressie van terroir.

Eten & Serveren
Deze Romanée-Saint-Vivant 2002 vraagt om verfijnde, aardse gerechten die zijn complexiteit ondersteunen zonder te domineren. Denk aan fazant of parelhoen met truffel, kalfslende met morilles, zacht gegaarde lamsschouder, duif of ree met een reductiesaus op basis van rode wijn. Ook klassieke Bourgondische gerechten als coq au vin of boeuf bourguignon op hoog niveau kunnen prachtig aansluiten, zeker wanneer de saus niet te zwaar is. Half gerijpte kazen zoals Reblochon, Epoisses of een elegante Comté zijn eveneens uitstekende partners. Serveer deze wijn idealiter rond 16–18°C. Decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt sterk aanbevolen om de tertiaire aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en eventuele resttannine te verzachten.

Producent
Domaine Jean-Jacques Confuron vindt zijn oorsprong in 1926, toen Jean Confuron uit Vosne en Anne-Marie Bouchard uit Premeaux hun krachten bundelden. Het domein is gevestigd in het zuidelijke deel van de Côte de Nuits, nabij Nuits-Saint-Georges, in de kleine appellation Les Fleurières – een voormalig bloementerrein, wat nog altijd terug te vinden is in de subtiele florale signatuur van hun wijnen. Sinds de jaren ’80 hebben Sophie Meunier (dochter van Jean-Jacques) en haar man, wijnmaker Alain Meunier, het domein naar de absolute top van Bourgogne gebracht, met een onwrikbare focus op lage rendementen, biologische teelt en precisie in kelder en wijngaard. Vandaag is hun zoon Louis aan zet in de wijnkelder; hij heeft de stijl verder verfijnd met onder andere het consequente gebruik van 100% nieuwe Franse eiken vaten en uiterst zorgvuldige vinificatie. Met zo’n 8,5 hectare, voornamelijk aangeplant met Pinot Noir, en al sinds de jaren ’90 gecertificeerd biologisch, geldt Domaine Jean-Jacques Confuron als een van de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.