Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits Saint Georges Fleurieres 2018

Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges Les Fléurières 2018 is een karaktervolle Bourgogne van Pinot Noir uit het zuidelijke deel van de Côte de Nuits. De wijn combineert de stevige structuur van Nuits-Saint-Georges met een verfijnde, bijna Vosne-Romanée-achtige elegantie, rijk donker fruit en een subtiele florale toets. Het domein kent een geschiedenis die teruggaat tot 1926 en behoort tot de gerenommeerde producenten van Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, inktachtige robijnrode kleur. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma’s van donkere kersen, bramen en ander rijp bosfruit, aangevuld door nuances van zoethout, venkel en stijlvol geïntegreerd nieuw eiken. Op het gehemelte is hij vol en sappig, met een genereuze fruitintensiteit, soepele tannines en een aangename frisheid die voor balans zorgt. De wijn is nu al bijzonder aantrekkelijk om te drinken, maar heeft dankzij zijn concentratie, structuur en kwaliteitsvolle houtopvoeding ook een goed bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen uit Les Fléurières, een kleine lieu-dit in de gemeente Nuits-Saint-Georges. De wijngaarden hebben een bodem met kalksteen en klei; de circa 30 jaar oude stokken leveren gemiddeld 28 tot 30 hectoliter per hectare op. Domaine Jean-Jacques Confuron werkt sinds de jaren 1990 biologisch, bewerkt de bodem volgens de maancyclus en ploegt met paardentractie. In 2018 werd de wijn zonder hele trossen gemaakt, vanwege de royale opbrengst en de beperkte tankruimte. De opvoeding vindt plaats op Frans eiken, waarvan volgens Decanter circa 70% nieuw was.

Eten & Serveren
Serveer deze Nuits-Saint-Georges licht gekoeld op ongeveer 16 à 18 °C. Hij past uitstekend bij gebraden of langzaam gegaard gevogelte, eend, kalfsvlees, varkensvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook bij Bourgondische klassiekers met een romige saus komt de combinatie van rijp fruit en soepele tannines mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan de donkere fruittonen en florale nuances extra tot uitdrukking brengen.

Producent
Domaine Jean-Jacques Confuron werd in 1926 opgericht door Jean Confuron uit Vosne en Anne-Marie Bouchard uit Premeaux. Het domein ligt ten zuiden van Nuits-Saint-Georges en beschikt over ruim 8,5 hectare wijngaarden, voornamelijk aangeplant met Pinot Noir. Sinds Sophie Meunier het bedrijf in 1983 overnam, groeide het domein uit tot een van de meest gerespecteerde producenten van Bourgogne; samen met haar echtgenoot Alain Meunier zorgde zij voor een sterke renaissance. Inmiddels heeft hun zoon Louis de vinificatie overgenomen en zet hij de compromisloze kwaliteitsfilosofie van het familiebedrijf voort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.