Domaine Jean-Jacques Confuron Clos de Vougeot 2018

Domaine Jean-Jacques Confuron Clos de Vougeot 2018 is een indrukwekkende Grand Cru uit het hart van de Côte de Nuits, gemaakt van pure Pinot Noir. Deze cuvée komt uit hooggelegen percelen in de historisch befaamde Clos de Vougeot en laat perfect zien hoe kracht en finesse in Bourgogne hand in hand kunnen gaan. Een wijn met serieuze structuur, grote bewaarpotentie en een uitgesproken, donkere aromatiek. Wat deze Clos de Vougeot onderscheidt, is de combinatie van oude stokken, een kalkrijke terroir en een uiterst nauwgezette, biologische wijngaardwerking. De wijn wordt opgevoed op voornamelijk nieuw Frans eiken (ongeveer 80%), wat extra diepte, kruidigheid en complexiteit geeft zonder het karakter van de terroir te overstemmen. Historisch gezien behoort Clos de Vougeot tot de meest vermaarde Grand Crus van Bourgogne, en Domaine Jean-Jacques Confuron geldt als een van de referentieproducenten die deze mythische wijngaard in moderne tijden nieuw leven hebben ingeblazen.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 Clos de Vougeot zich diep en gezond donker robijnrood, met paarse reflecties die de jeugd van de wijn verraden. De neus is intens en gelaagd: zwarte kers, zwarte bes en zoethout worden omlijst door florale tonen van viooltjes en subtiele kruidigheid van het nieuwe hout. Naarmate de wijn opent, komen er minerale, kalkachtige indrukken en een bijna ‘medicinale’ frisheid naar voren, wat wijst op zijn nog gesloten en serieuze karakter. In de mond is de wijn strak, krachtig en zeer precies. De aanzet is koel en licht mintachtig, waarna zich een kern van zwarte kers, kruiden en donkere mineraliteit ontvouwt. De structuur is stevig met fijne, maar duidelijk aanwezige, mondvullende tannines die voor veel grip zorgen en nu nog wat jeugdige strengheid tonen. De houtopvoeding (circa 80% nieuw eiken) geeft textuur, geroosterde tonen en lengte, zonder de frisheid te verliezen. Dit is een Clos de Vougeot die gemaakt is om te rijpen: hoewel hij nu al complex is, zal hij met enkele jaren flesrust ronder, zoeter in fruitexpressie en meer harmonieus worden. Bewaarpotentieel: met gemak 10 tot 20 jaar vanaf het oogstjaar, waarbij de mooiste drinkperiode vermoedelijk tussen 2026 en 2038 ligt.

Productie
De druiven voor deze Clos de Vougeot 2018 komen uit twee percelen in het hogere deel van de Grand Cru, in totaal slechts circa 0,5 hectare. Deze bovenste zones van Clos de Vougeot staan bekend om hun arme, sterk kalkhoudende bodems met insluitsels van klei, die wijnen opleveren met veel finesse, spanning en een uitgesproken minerale signatuur. Het domein werkt al sinds de jaren 1990 volledig biologisch en volgt de maancyclus in de wijngaard; de bodem wordt traditioneel met paarden geploegd om de structuur luchtig en levendig te houden. Er wordt relatief vroeg geoogst om zuiverheid en frisheid te bewaren, met lage opbrengsten rond 28–30 hl/ha, wat de concentratie ten goede komt. Na handmatige oogst en strenge selectie worden de druiven zorgvuldig gevinifieerd; de wijn ondergaat een langzame opvoeding op Frans eiken, waarbij een hoog aandeel nieuwe vaten (rond 80%, soms tot 100% bij de topcuvées) wordt gebruikt. De malolactische gisting kan laat plaatsvinden, wat bijdraagt aan de strakke, ‘backward’ stijl in de jeugd en de lange levensduur van de wijn.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Grand Cru vraagt om gastronomische, smaakrijke gerechten. Denk aan klassieke Bourgondische combinaties zoals boeuf bourguignon, geroosterde of gestoofde lamsschouder, eend (bijvoorbeeld eend à l’orange of met kersen), of verfijnde wildgerechten zoals hert of ree met een rode wijnsaus. Ook truffelgerechten, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gruyère) sluiten prachtig aan bij de diepe, aardse en kruidige tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur op 15–16°C om zowel de aromatische complexiteit als de frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. In zijn jeugd is karaferen sterk aan te raden: geef de wijn minimaal 1 tot 2 uur in een karaf om de nog wat gesloten neus en stevige tannines te laten verzachten. Oudere flessen (10+ jaar) kunnen kort worden gedecanteerd om het bezinksel achter te laten, maar hebben minder lucht nodig.

Producent
Domaine Jean-Jacques Confuron kent zijn oorsprong in 1926, toen Jean Confuron uit Vosne en Anne‑Marie Bouchard uit Premeaux hun krachten bundelden. Het domein is gevestigd in het zuidelijke deel van de Côte de Nuits, nabij Nuits‑Saint‑Georges, in de kleine appellation Les Fleurières, een voormalig bloementerrein dat nog altijd voor delicate florale tonen in de wijnen zorgt. Sinds 1983 leiden dochter Sophie Meunier en haar echtgenoot Alain Meunier het familiebedrijf, waarbij zij het domein naar de absolute top van Bourgogne hebben gebracht. Vandaag de dag neemt hun zoon Louis geleidelijk het roer over in de wijnkelder en heeft hij enkele belangrijke stilistische accenten aangebracht, zoals het consequente gebruik van nieuwe Franse eiken vaten en het pas bij botteling licht filteren van de wijnen. Met ongeveer 8,5 hectare, voornamelijk beplant met Pinot Noir van gemiddeld 30 jaar oude stokken, en met een sinds de jaren 1990 volledig biologische aanpak, staat Domaine Jean-Jacques Confuron bekend als een compromisloze producent: extreem lage opbrengsten, minutieuze wijngaardzorg en nauwgezette vinificatie resulteren in wijnen met grote diepte, concentratie en een ongekende expressie van hun Bourgondische terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.