Domaine Jean Grivot Vosne-Romanèe Bossières 2005

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée Bossières 2005 is een uitzonderlijk karaktervolle Bourgogne, afkomstig van een perceel dat door zijn ligging en oude stokken veel verder reikt dan je van een gewone village-wijn zou verwachten. De cuvée wordt door Grivot bewust apart gebotteld, juist om de diepte, elegantie en precisie van dit bijzondere terroir volledig tot zijn recht te laten komen.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir zich verfijnd en complex, met een klassiek Vosne-Romanée profiel. Je proeft rijpe rode vruchten zoals aardbei en kers, aangevuld met donkerder bessen, florale nuances, aarde, paddenstoel en een subtiele kruidigheid van peper, kaneel en kruidnagel. Een vleugje vanille en geroosterde eik geeft extra warmte en gelaagdheid. Op de tong is de wijn middelzwaar tot vol, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en elegantie. De afdronk is lang, kruidig en geparfumeerd, met een mooie balans tussen kracht en finesse. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft de 2005 voldoende ontwikkelingstijd gehad en kan hij nog steeds fraai verder evolueren, mits goed bewaard.

Productie
Bossières ligt direct achter de kelder van Domaine Jean Grivot, grenzend aan La Croix Rameau en vlak bij Romanée-Saint-Vivant. Die uitzonderlijke ligging, samen met zeer oude Pinot Noir-stokken, zorgt voor een terroir dat veel rijkdom en verfijning levert. De druiven worden met grote precisie geoogst en vinificatie is erop gericht de expressie van het perceel zo puur mogelijk te behouden, met nadruk op balans, elegantie en transparantie van het fruit.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals eend, kwartel, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto of wildgevogelte. Ook gerechten met truffel of een romige saus sluiten mooi aan bij zijn aardse en kruidige karakter. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18°C en decanteren is aan te raden, zeker als de wijn nog wat gesloten is of een subtiele droesem heeft ontwikkeld.

Producent
Domaine Jean Grivot is een gerespecteerd familiehuis in Vosne-Romanée, al generaties lang bekend om zijn focus op precisie, terroirexpressie en klassieke Bourgondische elegantie. Het domein behoort tot de vaste waarden van de regio en staat hoog aangeschreven bij verzamelaars en liefhebbers vanwege de consistente kwaliteit en de indrukwekkende finesse van zijn wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.