Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 2010

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2010 is een van de meest karaktervolle en intense premier cru’s van Vosne-Romanée. De hooggelegen ligging net boven de beroemde Grands Crus geeft de wijn spanning, diepte en een opvallende combinatie van rijpheid en elegantie. Het is een wijn met historische allure, afkomstig uit een van de meest prestigieuze terroirs van Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir een diepe robijnrode kleur met een levendige glans. De geur is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en bramen, aangevuld met viooltjes, rozenblaadjes, subtiele rook, aardse tonen en een vleugje bosgrond. In de mond is de wijn intens en breed, met een volle, elegante structuur en fijn verweven tannines. De combinatie van rijpe fruitconcentratie, frisse spanning en een lange, precieze afdronk zorgt voor veel diepgang. Dankzij zijn stevige ruggengraat heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel; in een goed kelderklimaat kan hij zich nog vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
Aux Brûlées ligt hoog op de zuidgerichte helling van Vosne-Romanée, op een plek waar zonintensiteit en hoogte elkaar in balans houden. De druiven worden zorgvuldig en laat geoogst om maximale rijpheid en aromatische diepte te bereiken, terwijl de opbrengst en warmtebelasting in de wijngaard nauwlettend worden gecontroleerd. De vinificatie gebeurt met handmatige selectie, spontane gisting met inheemse gisten en vervolgens rijping gedurende ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan het aandeel nieuw hout per jaargang wordt aangepast.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht naast verfijnde gerechten zoals eendenborst, fazant, lamsrack, paddenstoelengerechten of langzaam gegaarde kalfsklassiekers. Ook gerechten met truffel of rijke sausbereidingen sluiten goed aan bij de diepte van de wijn. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C; decanteren is jong vaak aan te raden, terwijl oudere jaargangen voorzichtig en kort moeten worden behandeld.

Producent
Domaine Jean Grivot is een gevestigde naam in Bourgogne en wordt al generaties lang gezien als een referentie in Vosne-Romanée. Het domein staat bekend om zijn precisie, respect voor terroir en consistente kwaliteit, met wijnen die de elegantie van de streek en de expressie van de individuele climat’s sterk weerspiegelen. Jean Grivot en later Etienne Grivot hebben het domein verder versterkt tot een producent met grote internationale waardering en een uitstekende reputatie voor bewaarpotentieel en finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.