Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 2009

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 2009 is een indrukwekkende en karaktervolle Premier Cru uit het hart van Vosne-Romanée. De wijngaard ligt hoog op de helling, net boven enkele van de beroemdste Grands Crus, en levert daardoor een wijn met bijzondere spanning tussen rijp fruit, kracht en finesse. Het is een cuvée met een duidelijke historische en regionale signatuur, die laat zien waarom deze terroirs tot de meest begeerde van Bourgogne behoren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep en verleidelijk, met een heldere robijnrode kleur die de concentratie van de jaargang verraadt. In de neus vind je intense aroma’s van rijpe kersen, frambozen en bramen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes, en daaronder een gelaagde ondertoon van aardse, rokerige en licht kruidige accenten. In de mond is Aux Brûlées breed, intens en elegant tegelijk. De tannines zijn aanwezig maar fijn verweven, terwijl de frisse zuurgraad de wijn spanning en lengte geeft. De fruitkern is compact en diep, met een lange, precieze afdronk. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel en zal hij zich met de jaren verder ontwikkelen richting complexiteit, tertiaire tonen en nog meer diepte.

Productie
De wijngaard Aux Brûlées ligt op een gunstige, zuidelijk georiënteerde helling met veel zoninval, maar ook voldoende hoogte om frisheid en balans te behouden. Domaine Jean Grivot werkt hier met grote zorg in de wijngaard en kiest voor een latere oogst om de druiven volledig rijp te plukken zonder aan spanning te verliezen. De vinificatie gebeurt met handmatige selectie, spontane gisting met inheemse gisten en een élevage van ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan het aandeel nieuw hout afhankelijk is van het oogstjaar.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, fazant, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto of langzaam gegaarde lamsbout. Serveer bij voorkeur tussen 15 en 17°C; bij een oudere fles is decanteren niet noodzakelijk, maar jonge jaargangen kunnen baat hebben bij 30 tot 60 minuten lucht voordat je schenkt.

Producent
Domaine Jean Grivot is een van de meest gerespecteerde domeinen in Vosne-Romanée, met een lange familiegeschiedenis en een sterke reputatie voor precisie, puurheid en terroirexpressie. Onder leiding van Etienne Grivot heeft het domein zich verder onderscheiden als een toonaangevende producent in Bourgogne, bekend om wijnen met zowel structuur als elegantie. Hun Premier Crus en Grands Crus behoren consequent tot de best gewaardeerde van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.