Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 1999

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 1999 is een karaktervolle en krachtige premier cru uit het hart van Vosne-Romanée. De hooggelegen ligging van de wijngaard, net boven de beroemde Grands Crus, geeft de wijn een bijzondere spanning tussen rijp fruit, diepte en elegantie. Deze klassieke Bourgogne laat mooi zien waarom Aux Brûlées al lang wordt gezien als een van de meest expressieve percelen van het dorp.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir zich doorgaans met een diepe robijnrode kleur, die met de jaren meer granaatachtige schakeringen kan krijgen. Het bouquet is gelaagd en intens, met rijpe tonen van kers, framboos en braam, aangevuld met viooltjes, rozenblad, aarde, onderhout en een vleugje rook of specerijen. In de mond is de wijn breed en verfijnd tegelijk, met een geconcentreerde fruitkern, fijn verweven tannines en een levendige zuurgraad die voor precisie zorgt. Aux Brûlées combineert warmte en kracht met de kenmerkende elegantie van Vosne-Romanée. Deze 1999 kan zich prachtig ontwikkeld hebben en heeft nog steeds het potentieel om complexiteit te tonen, met tertiaire tonen van bosgrond, gedroogde bloemen en kruidigheid.

Productie
De wijngaard Aux Brûlées ligt hoog op de helling en profiteert van een zuidelijke expositie, waardoor de druiven veel zon krijgen maar ook de frisheid behouden door de hoogte. Jean Grivot werkt hier met grote aandacht voor het terroir en oogst vaak laat, zodat de wijn voldoende rijpheid en diepte ontwikkelt zonder zijn spanning te verliezen. De druiven worden handmatig geselecteerd, vergisten met inheemse gisten en rijpen daarna ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarbij het aandeel nieuw hout per jaargang wordt afgestemd.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om verfijnde gerechten met smaak en structuur, zoals eendenborst, fazant, lamsrack, rundfilet of een risotto met paddenstoelen. Ook truffelgerechten of zachte, gerijpte kazen passen uitstekend. Serveer rond 15-16 °C en decanteer bij voorkeur kort, zeker als de fles nog veel jeugdige concentratie of bezinksel toont.

Producent
Domaine Jean Grivot is een gerespecteerd familiedomein in Bourgogne, met een sterke reputatie in Vosne-Romanée en de omliggende appellaties. Het huis staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen die kracht en finesse goed in balans brengen. Dankzij een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en kelder behoort Grivot al jaren tot de toonaangevende producenten van de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.