Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 1999

Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 1999 is een iconische Bourgogne die laat zien waarom Richebourg tot de meest begeerde terroirs ter wereld behoort. Deze Pinot Noir uit een groot klassiek jaar combineert kracht met een zeldzame verfijning en finesse. Als Grand Cru uit één van de meest prestigieuze climats in Vosne-Romanée is dit een verzamelobject én een wijn om op het juiste moment intens van te genieten. De unieke kracht van deze wijn ligt in de concentratie en diepte zonder ook maar een moment zijn elegantie te verliezen. Richebourg staat bekend om zijn weelderige structuur, donkere fruitaroma’s en bijna fluwelige tannines – en Jean Grivot vertaalt dit terroir met een uiterst precieze, terroirgetrouwe stijl. Historisch gezien is Richebourg al decennialang een van de kroonjuwelen van de Côte de Nuits, en de jaargang 1999 wordt algemeen beschouwd als één van de grote referenties van de jaren ’90 in Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur met een lichte baksteenrode rand, passend bij zijn leeftijd en ontwikkeling. De neus is zeer complex en gelaagd: rijpe donkere kersen en bessen, bramen en zwarte kersen, omringd door florale toetsen van viooltjes, subtiele specerijen, bosgrond, gedroogde bladeren en een vleugje truffel. De ontwikkeling op fles brengt ook tonen van tabak, leer, fijne vanille en verfijnd geroosterd eikenhout naar voren. In de mond is dit een volle maar zijdezachte Pinot Noir met een indrukwekkende balans tussen rijpe fruitconcentratie, frisse zuren en perfect geïntegreerde, fluwelige tannines. De textuur is breed en mondvullend, maar altijd elegant en nooit log. De smaak ontwikkelt zich in lagen: eerst kers en zwarte bes, daarna aardse tonen, kruiden, ceder en een subtiele rokerigheid, eindigend in een zeer lange, persistente afdronk. De wijn heeft al een prachtige volwassenheid bereikt, maar topflessen uit goede kelders hebben nog steeds extra ontwikkelingspotentieel van enkele jaren, waarbij tertiaire aroma’s nog verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de legendarische Grand Cru-wijngaard Richebourg, gelegen in Vosne-Romanée, op de Côte de Nuits. Het terroir is een combinatie van kalkrijke kleigronden met perfecte drainage en een ideale expositie, wat geconcentreerde, krachtige maar nobele Pinot Noir oplevert. Domaine Jean Grivot werkt met lage rendementen en zeer zorgvuldige selectie in zowel wijngaard als kelder om alleen perfect rijpe druiven te gebruiken. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat de trossen ongeschonden in de kelder aankomen. De vinificatie is klassiek Bourgondisch: zachte inweking en vergisting om kleur en aroma’s delicaat te extraheren, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een substantieel aandeel nieuw hout) om structuur, complexiteit en verfijning te geven zonder het terroir te overstemmen.

Eten & Serveren
Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 1999 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, uitgesproken gerechten. Denk aan edel wild (hert, ree), lamsrack, langzaam gegaard rundvlees of eend, maar ook aan gerechten met paddenstoelen, jus met reductie of truffelaccenten. Rijpe, zachte kazen zoals Brie de Meaux, Brillat-Savarin of een fijne Reblochon sluiten prachtig aan bij de textuur en complexiteit. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Voor optimale expressie is decanteren sterk aan te raden: geef de wijn minstens 60 minuten lucht, en bij jonger ogende, krachtiger flessen mag dat gerust wat langer zijn.

Producent
Domaine Jean Grivot is een van de grote referenties in Vosne-Romanée en wordt al generaties lang familiaal geleid. Het domein heeft in de loop van de 20e en 21e eeuw een stevige reputatie opgebouwd met puur terroirgedreven wijnen uit enkele van de meest prestigieuze climats van de Côte de Nuits, waaronder Richebourg, Échezeaux en Clos de Vougeot. Door een combinatie van streng werk in de wijngaard, lage rendementen en een precieze, niet-opdringerige kelderstijl behoren de wijnen van Grivot tot de meest gezochte Bourgognes bij kenners en verzamelaars. Het domein wordt vaak genoemd in dezelfde adem als de grote namen van Vosne-Romanée en speelt een belangrijke rol in het hooghouden van de internationale reputatie van deze mythische appellation.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.