Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2003

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2003 is een verfijnde Premier Cru uit een van de meest begeerde percelen aan de noordzijde van Nuits-Saint-Georges, pal tegen Vosne-Romanée aan. Die unieke ligging geeft de wijn een zeldzame combinatie van kracht, diepte en aromatische elegantie, waardoor Les Boudots al lang wordt gezien als een van de meest bijzondere expressies van de Côte de Nuits.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met nog steeds een mooie glans, passend bij een rijpe Bourgogne van deze klasse. In de neus komen donkere bessen naar voren, zoals bramen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van thee, gedroogde rozen, exotische specerijen en een subtiele toets van hout en mineraliteit. In de mond is de wijn rijk, gelaagd en mooi gestructureerd, met ronde maar aanwezige tannines en een frisse zuurgraad die de donkere fruitkern levendig houdt. De afdronk is lang en verfijnd, met impressies van bosvruchten, kruiden en een steenachtige spanning. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel, en op dronk kan hij nog steeds prachtig ontwikkelen in complexiteit en finesse.

Productie
Les Boudots is een uitzonderlijk perceel in het noorden van Nuits-Saint-Georges, op de grens met Vosne-Romanée, waar kalk- en kleibodems zorgen voor zowel spanning als concentratie. De stokken staan hier deels op zeer oude wijnstokken, waarvan een groot deel meer dan 100 jaar oud is, wat kleine opbrengsten en zeer geconcentreerde druiven oplevert. Domaine Jean Grivot werkt met volledige ontsteling, spontane vergisting en rijping op 30 tot 60% nieuw hout, waardoor de wijn extra diepte en verfijning krijgt zonder het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir komt prachtig tot zijn recht bij klassieke gerechten zoals eend, fazant, hert, ree of kalfsfilet, maar ook bij gerechten met paddenstoelen, truffel of langzaam gegaard rundvlees. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en karaffeer de wijn indien mogelijk 30 tot 60 minuten vooraf, zeker als de fles nog op jeugdige spanning zit of recent geopend wordt.

Producent
Domaine Jean Grivot is een gerespecteerd familiedomein in Bourgogne met een sterke reputatie voor precisie, terroirgetrouwheid en elegantie. Het domein behoort al jarenlang tot de referenties in Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges, en staat bekend om wijnen met diepte, balans en een groot rijpingspotentieel. Door de consequente kwaliteit en verfijnde stijl geniet Jean Grivot brede erkenning onder liefhebbers van top-Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.