Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 1999 Magnum

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 1999 Magnum is een indrukwekkende Bourgogne voor wie op zoek is naar die zeldzame combinatie van kracht, finesse en diepgang. De ligging op de grens van Nuits-Saint-Georges en Vosne-Romanée geeft deze Premier Cru een uitgesproken signatuur: gestructureerd en intens, maar tegelijk verfijnd en aromatisch. In magnumformaat ontwikkelt de wijn bovendien extra langzaam en gelaagd, wat deze 1999 nog aantrekkelijker maakt voor liefhebbers en verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich met een diepe robijnrode kleur die met de jaren elegante baksteenreflecties kan krijgen. Het bouquet is intens en kruidig, met aroma’s van bramen, zwarte bessen, thee, gedroogde rozen en een vleug exotische specerijen, gedragen door een mooie Bourgondische subtiliteit. In de mond is Les Boudots rijk, compact en perfect gestructureerd, met rijpe maar nog steeds levendige tannines en een frisse zuurgraad die de donkere fruitkern in balans houdt. De afdronk is lang en mineraal, met tonen van bosvruchten, kruiden en een lichte toets van hout. Dankzij de klasse van het terroir en het magnumformaat heeft de wijn een uitstekend rijpingspotentieel en kan hij nog verder aan complexiteit winnen.

Productie
Les Boudots is een van de meest prestigieuze percelen in het noordelijke deel van Nuits-Saint-Georges, pal tegen Vosne-Romanée aan. De bodem bestaat uit kalk en klei met veel diepte, terwijl een groot deel van de stokken zeer oud is, sommige zelfs meer dan honderd jaar. Dat levert kleine, geconcentreerde Pinot Noir-druiven op met veel aroma en intensiteit. Bij Domaine Jean Grivot wordt gewerkt met volledige ontsteling, spontane gisting en rijping op 30 tot 60% nieuw eiken, waardoor de wijn extra textuur en subtiele toetsen van vanille, toast en specerijen krijgt zonder zijn terroirkarakter te verliezen. Het resultaat is een elegante maar krachtige Premier Cru met duidelijk bewaarpotentieel.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om verfijnde gerechten met diepte, zoals eendenborst, langzaam gegaarde lamsschouder, hertenrug of gevogelte met paddenstoelen. Ook gerechten met truffel, wildsaus of zachte, gerijpte kazen passen uitstekend. Serveer op 16 tot 18 °C en decanteren is aan te raden, zeker als de fles jonger of nog gesloten overkomt; in magnum mag de wijn gerust wat langer lucht krijgen.

Producent
Domaine Jean Grivot is een gerespecteerd familiebedrijf in de Bourgogne, met een lange traditie in de Côte de Nuits. Het domein staat bekend om zijn nauwkeurige werk in de wijngaard en zijn pure, terroirgetrouwe stijl, met wijnen die zowel kracht als elegantie combineren. Jean Grivot heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij consistente kwaliteit en een portfolio met enkele van de meest gewaardeerde appellaties uit de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.