Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2010

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2010 er een van de meest gezochte premier cru’s uit het noordelijke deel van Nuits-Saint-Georges, precies op de grens met Vosne-Romanée. Deze ligging geeft de wijn een zeldzame combinatie van kracht, diepte en aromatische verfijning, met oude stokken die zorgen voor extra concentratie en complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir zich intens en elegant, met een diepe robijnrode kleur en subtiele glans. De neus is rijk aan rood en donker fruit zoals kers, framboos, braam en zwarte bessen, aangevuld met florale tonen van roos en viooltjes, en verfijnde accenten van thee, kruidigheid en een lichte rokerigheid. In de mond is de wijn gelaagd en strak gestructureerd, met zijdezachte textuur, rijp fruit en fijnkorrelige tannines. De frisse zuren houden de wijn levendig, terwijl rijping extra nuances van bosgrond, onderhout, leer en animaliteit kan brengen. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel: nu al mooi, maar met nog vele jaren ontwikkeling in de kelder.

Productie
De wijngaard Aux Boudots ligt op een gunstige helling aan de noordrand van Nuits-Saint-Georges, vlak bij Vosne-Romanée, op goed drainerende bodems die bijdragen aan finesse en concentratie. Domaine Jean Grivot werkt hier met zeer oude wijnstokken, waarvan een aanzienlijk deel meer dan 100 jaar oud is, wat de opbrengst beperkt maar de kwaliteit en diepgang verhoogt. De vinificatie is erop gericht de natuurlijke balans van de druif en het terroir te bewaren, met een discrete houtopvoeding die de wijn ondersteunt zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om gerechten met karakter, zoals gebraden eend, eendenborst, wildgevogelte, fazant, kalfsvlees of paddenstoelenrisotto. Serveer hem bij voorkeur rond 16-18 °C; voor optimale expressie is karafferen kort vooraf aan te raden, zeker wanneer de wijn nog jong en compact is.

Producent
Domaine Jean Grivot is een gevestigde naam in Bourgogne en behoort tot de meest gerespecteerde domeinen in Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges. Het familiebedrijf heeft een sterke reputatie opgebouwd met precieze, terroirgedreven wijnen die bekendstaan om hun elegantie, balans en bewaarpotentieel. Dankzij consistent vakmanschap en een indrukwekkend wijngaardbezit wordt Grivot gezien als een referentieproducent in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.