Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2005

Domaine Jean Grivot Échezeaux Grand Cru 2005 is een verfijnde en karaktervolle Bourgogne uit een van de meest geroemde Grand Cru-percelen van de Côte de Nuits. Dankzij de oude Pinot Noir-stokken van de familieparcelle in Les Cruots toont deze wijn een indrukwekkende combinatie van precisie, diepte en elegantie, met de typische signatuur van Grivot: puur fruit, balans en terroirexpressie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich met een diepe robijnrode kleur en een prachtige, bijna zijdeachtige glans. Het bouquet is gelaagd en complex, met rood en donker fruit zoals kers, framboos en zwarte bes, aangevuld met viooltjes, rozenblaadjes, bosgrond, lichte rook, thee en subtiele tonen van vanille en toast door de rijping op Franse eik. In de mond is hij soepel en harmonieus, maar tegelijk opvallend gestructureerd. De combinatie van rijpe fruitintensiteit, levendige zuren en fijnkorrelige tannines zorgt voor spanning en lengte, terwijl de wijn nu al toegankelijk kan zijn, maar ook nog mooi kan blijven ontwikkelen. Deze 2005 heeft duidelijk rijpingspotentieel en kan zich nog jaren verder verdiepen en verfijnen.

Productie
De druiven komen uit Échezeaux, een groot en historisch Grand Cru-gebied in Vosne-Romanée, dat bestaat uit meerdere climats. De percelen van Domaine Jean Grivot liggen in Les Cruots, dicht bij Les Suchots, waar de kalkrijke en goed gedraineerde bodem bijdraagt aan finesse, aromatische precisie en natuurlijke concentratie. De oogst gebeurt met grote zorg om alleen perfect rijpe Pinot Noir binnen te halen, waarna de vinificatie gericht is op zuiverheid, elegantie en terroirgetrouwheid. Rijping op een hoge proportie nieuwe Franse eikenhouten vaten geeft extra diepte zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, fazant, kalfsvlees, paddenstoelengerechten of langzaam gegaard lamsvlees. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, wat lucht door hem ruim tevoren te openen of voorzichtig te karaferen.

Producent
Domaine Jean Grivot is een gerespecteerd familiehuis in Vosne-Romanée met diepe wortels in de Bourgogne. Het domein staat bekend om zijn precieze, elegante en terroirgedreven wijnen uit enkele van de mooiste percelen van de Côte de Nuits. Door de jaren heen heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor kwaliteit, consistentie en een stijl die kracht en finesse op indrukwekkende wijze weet te combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.