Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2006

Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2006 is een krachtige en terroirgedreven Pinot Noir uit een van de meest iconische wijngaarden van Bourgogne. Deze Grand Cru combineert diepte, precisie en elegantie, met duidelijk de signatuur van de Clos de Vougeot én het vakmanschap van de familie Grivot. De wijn weerspiegelt de historische grandeur van deze legendarische cru en is gemaakt voor liefhebbers van grote, serieuze Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diep robijnrode kleur met een verfijnde glans. Het bouquet is expressief en precies, met aroma’s van rode bosbessen, kersen en frambozen, aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en een lichte toets van warm hout. Naarmate de wijn zich opent, komen ook aardse nuances, bosgrond, mineraliteit en een hint van rook naar voren. In de mond is hij gelaagd en gestructureerd, met een intense maar elegante fruitkern. De zuren zijn levendig en geven de wijn spanning en frisheid, terwijl de tannines fijn, compact en mooi geïntegreerd zijn. De rijping op eikenhout voegt nuances toe van vanille, geroosterd hout en zachte specerijen. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich nog jarenlang ontwikkelen richting meer complexiteit, tertiaire aroma’s en extra finesse.

Productie
De druiven zijn afkomstig van oude Pinot Noir-stokken in de historische Clos de Vougeot, waar Domaine Jean Grivot beschikt over 1,86 hectare aaneengesloten percelen op de middenhelling. De bodem is er bijzonder complex, met een mix van kalksteen, klei en alluviale afzettingen, wat bijdraagt aan zowel structuur als aromatische diepgang. Het microklimaat van de site speelt een belangrijke rol in de rijping en zorgt voor balans tussen kracht en verfijning. De vinificatie volgt een klassieke Bourgondische aanpak, met een nadruk op precisie en kleur- en smaakextractie, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten, waaronder doorgaans een aanzienlijk aandeel nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru vraagt om rijke en verfijnde gerechten, zoals geroosterde eend, fazant, hertenfilet of rund met een romige saus. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto of langzaam gegaard lamsvlees passen uitstekend. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C en geef hem, zeker in zijn jeugd, wat tijd in een karaf of decanteerkaraf om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.