Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 1995 Magnum

Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 1995 Magnum is een indrukwekkende, terroirgedreven Pinot Noir uit een van de meest legendarische percelen van Bourgogne. In magnumformaat krijgt deze grote wijn extra tijd en rust om zich fraai te ontwikkelen, waardoor zijn kracht, precisie en verfijning nog beter tot hun recht komen. Clos de Vougeot staat al eeuwenlang bekend om zijn historische betekenis en Grand Cru-status, en in de handen van Jean Grivot krijgt het terrein een bijzonder zuivere en elegante vertaling.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met, afhankelijk van de rijping, al duidelijke bruinrode accenten. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rode bessen, kersen en frambozen, aangevuld met florale tonen, kruiden, bosgrond en een subtiele toets van rook en specerijen. In de mond is hij gestructureerd en geconcentreerd, maar behoudt hij een opvallende finesse. De frisse zuren geven spanning aan het rijpe fruit, terwijl de tannines fijnkorrelig en elegant aanvoelen. Met zijn Grand Cru-karakter en magnumrijping heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog verder ontwikkelen richting meer tertiaire tonen van leer, truffel, paddenstoel en gedroogde bloemen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van oude Pinot Noir-stokken in Clos de Vougeot, een mozaïek van kalk, klei en alluviale afzettingen op een gunstig gelegen midhelling in de Côte de Nuits. Domaine Jean Grivot bewerkt een geconcentreerd totaal van 1,86 hectare binnen deze historische Grand Cru, wat bijdraagt aan een opmerkelijke consistentie en precisie. De vinificatie is klassiek Bourgondisch, met zorgvuldige selectie van de oogst en rijping op Franse eikenhouten vaten, waarvan doorgaans een deel nieuw is om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten met diepgang, zoals eend, fazant, hert, zacht geroosterd lam of gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer hem idealiter rond 16 tot 18 °C om zijn aromatische complexiteit volledig tot uitdrukking te laten komen. Bij een oudere jaargang als deze is decanteren meestal slechts kort nodig, of helemaal niet, tenzij de wijn wat gesloten is; laat hem in elk geval rustig op temperatuur komen in het glas.

Producent
Domaine Jean Grivot is een gerespecteerd familiebedrijf in Vosne-Romanée, met diepe wortels in de Bourgondische wijnbouwtraditie. Het domein staat bekend om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer, precieze vinificatie en wijnen die kracht en elegantie op voorbeeldige wijze combineren. Binnen de Côte de Nuits geniet Jean Grivot een sterke reputatie dankzij zijn expressieve Premier Cru- en Grand Cru-wijnen, die consequent tot de top van de regio worden gerekend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.