Domaine Jean Claude Ramonet Puligny Montrachet Enseigneres 2003

Domaine Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet Les Enseignères 2003 is een karaktervolle Bourgondische Chardonnay uit een warme en zonnige jaargang. Afkomstig uit de gewaardeerde wijngaard Les Enseignères in Puligny-Montrachet, combineert deze wijn rijpe rijkdom met de verfijning en complexiteit die kenmerkend zijn voor witte Bourgogne. Een bijzondere keuze voor liefhebbers van gerijpte Chardonnay met diepgang.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een rijpe, goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en de warme omstandigheden van 2003. De neus is expressief en verleidelijk, met aroma’s van rijpe peer, gebakken appel en een subtiele toets van honing. Naarmate de wijn zich opent, komen ook zachte, rijpere tonen naar voren. Op de tong is de wijn rond, vol en licht romig, met een aangename vettigheid die wordt ondersteund door een discrete zuurgraad. De warme jaargang komt duidelijk tot uiting in de genereuze stijl, terwijl de lange, aanhoudende afdronk voor balans en complexiteit zorgt. Deze wijn bevindt zich in een gerijpte fase en kan het best nu worden gedronken; bij optimale kelderopslag is verdere ontwikkeling op korte termijn mogelijk.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Les Enseignères, een gerenommeerde wijngaard in Puligny-Montrachet, waar Chardonnay profiteert van de kalkrijke Bourgondische bodems en een gunstige ligging. De druiven worden zorgvuldig geoogst en traditioneel verwerkt, met vinificatie en rijping gericht op het behouden van de natuurlijke rijkdom, structuur en terroirexpressie van de wijn. De warme omstandigheden van 2003 hebben bijgedragen aan het volle, rijpe karakter.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Puligny-Montrachet past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, gebakken tarbot en zalm met een romige saus. Ook gevogelte in roomsaus, kalfsvlees en zachte, gerijpte kazen vormen mooie combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 11–13 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar voorzichtig overschenken kan helpen om eventueel bezinksel te verwijderen en de wijn kort te laten ademen.

Producent
Domaine Jean-Claude Ramonet behoort tot de bekende producenten van Puligny-Montrachet en staat bekend om Chardonnay’s met rijkdom, precisie en een uitgesproken Bourgondische signatuur. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd binnen de regio door wijnen te maken die zowel hun herkomst als hun rijpingspotentieel overtuigend tot uitdrukking brengen. Deze Les Enseignères uit 2003 laat zien hoe het domein ook in een warme, uitdagende jaargang een complexe en evenwichtige witte Bourgogne wist te produceren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.