Domaine J. Laurens Cremant de Limoux La Rose N° 7 Rosè Brut

Domaine J. Laurens Crémant de Limoux La Rose N° 7 Rosé Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het zuiden van Frankrijk, gemaakt met de elegante frisheid die je van Limoux mag verwachten. Dankzij de toevoeging van Pinot Noir, die sinds 2003 is toegestaan binnen de AOC voor crémant in de streek, krijgt deze rosé extra spanning, finesse en een fraaie, fruitige signatuur. De eerste rosé van het domein ontstond uit de oogst van 2007 en markeert daarmee een belangrijke stap in de ontwikkeling van hun mousserende wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant de Limoux zich in een subtiele zalmroze tint met een fijne, levendige mousse. Het bouquet is fris en expressief, met aroma’s van rood fruit zoals aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met een hint van citrus en een lichte briochetoon. De smaak is elegant en sappig, met een mooie balans tussen fruitige rondheid en verkwikkende zuren. De mousse is fijn en aanhoudend, wat de wijn extra verfijning geeft. De afdronk is zuiver en fris, met een delicate mineraliteit en een lichte kruidigheid. Hoewel hij nu al prachtig drinkt, kan deze rosé brut kort bewaren om zijn complexiteit verder te ontwikkelen.

Productie
Limoux staat bekend om zijn koelere ligging in de Languedoc en de grotere temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat helpt om druiven met frisse zuren en aromatische precisie te behouden. Domaine J. Laurens gebruikt voor deze cuvée Pinot Noir, mogelijk aangevuld met andere druiven uit de streek, en werkt volgens de regels van de Crémant de Limoux AOC. De wijn wordt traditioneel vinifieerd met een tweede gisting op fles, waarna rijping op de lies zorgt voor extra finesse, textuur en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze rosé brut is een uitstekende begeleider van luxe borrelhapjes, gerookte zalm, tonijntartaar, sushi, schaal- en schelpdieren of een salade met geitenkaas en rood fruit. Ook bij lichte gerechten met gevogelte of een verfijnde antipasti-plank komt hij mooi tot zijn recht. Serveer gekoeld, bij voorkeur tussen 6 en 8°C. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren om de frisheid en mousse optimaal te behouden.

Producent
Domaine J. Laurens is gevestigd in Limoux, in het hart van een van de oudste mousserende wijngebieden van Frankrijk. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met crémants die de stijl en het koele karakter van de streek goed weerspiegelen. Met hun eerste Crémant Rosé uit de oogst van 2007 liet het domein zien ook op het vlak van rosé mousserende wijn een duidelijke en eigen signatuur te hebben binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.