Domaine Hubert Lignier Morey St. Denis Trés Girad 2014

Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis Trés Girard 2014 is een klassieke Bourgogne van hoog niveau, afkomstig uit een klein maar befaamd lieu-dit in het zuiden van Morey-Saint-Denis. De ongeveer 40 jaar oude Pinot Noir-stokken zorgen voor opmerkelijke diepte, finesse en een uitgesproken terroir-expressie. Deze wijn verenigt de typische, licht rustieke structuur van Morey met een verfijnde, bijna zijdeachtige charme.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een transparante rand, zoals je mag verwachten van elegante Côte de Nuits Pinot Noir. In de neus komen verfijnde aroma’s van rode en blauwe bessen naar voren – denk aan kers, framboos en blauwe bes – aangevuld met bloemige tonen (viooltjes, rozenblad) en een subtiel minerale toets. Op de tong is de wijn fris en energiek, met een levendige, precieze zurenstructuur en fijne, rijpe tannines die voor een goede spanning zorgen. De smaak onthult laagjes van rode vruchten, een lichte kruidigheid en een aardse ondertoon die typisch is voor Morey-Saint-Denis. De houtopvoeding geeft een discrete hint van vanille en specerijen, zonder de fruitigheid te overheersen. De afdronk is lang, elegant en goed in balans. De 2014 is nu al mooi op dronk, maar heeft voldoende structuur en frisheid om zich de komende 10 tot 15 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
Trés Girard ligt net onder de bekende wijngaard Clos Sorbé, in de zuidelijke sector van Morey-Saint-Denis, waar kalkrijke kleibodems zorgen voor zowel finesse als structuur in de Pinot Noir. De stokken zijn rond de 40 jaar oud, wat resulteert in lagere opbrengsten en geconcentreerdere druiven. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, waarna de gisting plaatsvindt in traditionele open kuipen. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze opvoeding voegt subtiele lagen van vanille, toast en kruidigheid toe, terwijl het pure karakter van de Morey-Saint-Denis-fruit en het terroir centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Morey-Saint-Denis komt volledig tot zijn recht bij klassieke vleesgerechten zoals entrecote, gestoofd rundvlees, kalfsvlees, gevogelte (bijvoorbeeld eend of fazant) en verfijnde wildgerechten. Ook bij gerijpte harde kazen en halfharde bergkazen toont de wijn zijn elegantie. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C om zowel de aromatische finesse als de structuur mooi tot uiting te laten komen. Licht karaferen (30–45 minuten) kan jongere flessen helpen om de aroma’s te openen en de tannines nog wat ronder te maken.

Producent
Domaine Hubert Lignier geldt als een van de referentieproducenten in Morey-Saint-Denis en de bredere Côte de Nuits. Het familiebedrijf heeft een lange geschiedenis in de Bourgogne en staat bekend om zijn ambachtelijke benadering, lage opbrengsten en nauwgezette aandacht in wijngaard en kelder. Lignier heeft een sterke reputatie opgebouwd met karaktervolle, terroir-gedreven wijnen die zowel de kracht als de finesse van Morey benadrukken. De wijnen van het domein worden wereldwijd gezocht door liefhebbers en verzamelaars en gelden vaak als schoolvoorbeelden van klassieke Bourgogne met uitstekende rijpingscapaciteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.