Domaine Hubert Lamy Santenay 1er Cru Clos des Gravières Vieilles Vignes Rouge 2023

Domaine Hubert Lamy Santenay 1er Cru Clos des Gravières Vieilles Vignes Rouge 2023 is een verfijnde Bourgogne met een serieuze signatuur. Afkomstig van oude wijnstokken in een Premier Cru-wijngaard, biedt deze rode wijn een prachtige combinatie van finesse, energie en diepte. De jaargang 2023 laat zich hier kennen als puur, precies en opvallend elegant, helemaal in lijn met de fijnzinnige stijl van Domaine Hubert Lamy. De grote troef van deze wijn is de herkomst: een top-terroir in Santenay, aangeplant met oude stokken die lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven geven. Clos des Gravières staat bekend om zijn kiezelrijke, goed drainerende bodem, die wijnen oplevert met veel spanning, verfijnde tannine en een uitgesproken mineraliteit. Hoewel Lamy vooral beroemd is om zijn witte wijnen, behoren zijn rode wijnen inmiddels tot de meest gezochte geheimen van de Côte de Beaune, met een reputatie die jaar na jaar groeit.

Proefnotities
In het glas toont deze Santenay 1er Cru een heldere, robijnrode kleur met een fonkelende rand – je ziet meteen de jeugd en frisheid van de 2023-jaargang. De neus is intens maar verfijnd: rijpe rode bes, kers en framboos, aangevuld met florale toetsen van viooltjes en pioenroos. Met wat lucht komen er subtiele nuances van verse kruiden, een vleugje bosgrond en elegante, goed geïntegreerde houttonen (lichte toast, ceder, een tikje kruidnagel). In de mond is de wijn sappig en strak tegelijk: een energieke zuurgraad zorgt voor frisheid, terwijl de oude stokken zorgen voor concentratie en diepgang. Fijne, zijdeachtige tannines geven structuur zonder de elegantie te verstoren. Je proeft rode kers, wilde aardbei en cranberry, met een minerale ondertoon en een lange, precieze afdronk waarin subtiel wat kruidigheid en een hint van steenachtige terroir terugkeren. De wijn is nu al aantrekkelijk, maar zal zich met enkele jaren flesrijping nog verder openen en complexer worden. Bewaarpotentieel: ongeveer 7–10 jaar na oogst, waarbij de wijn de eerste 3–5 jaar mooi in finesse en harmonie zal winnen.

Productie
Clos des Gravières is een Premier Cru-wijngaard in Santenay met een overwegend stenige, kiezel- en kalkrijke bodem – precies het soort terroir waar Pinot Noir zich op zijn best toont. De oude wijnstokken (vieilles vignes) wortelen diep, waardoor ze zelfs in warmere jaren frisheid, spanning en complexe aroma’s in de druiven vasthouden. De druiven worden met de hand geoogst om perfecte selectie in de wijngaard te garanderen, vaak in kleine kistjes om kneuzing te voorkomen. In de kelder werkt Domaine Hubert Lamy traditioneel maar zeer precies: zorgvuldige ontsteling (of deels hele trossen, afhankelijk van het jaar), zachte extractie via pigeage en remontage om de finesse van de tannines te bewaren, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een beperkt percentage nieuw is. Dit resulteert in een wijn waarin het terroir en de druif duidelijker spreken dan het hout.

Eten & Serveren
Deze Santenay 1er Cru komt prachtig tot zijn recht aan tafel bij verfijnde gerechten. Denk aan gevogelte zoals eendenborst of parelhoen, kalfsvlees, lamscarré of een mooie gevulde kwartel. Ook klassieke Bourgondische gerechten als coq au vin of boeuf bourguignon (niet te zwaar gekruid) passen uitstekend. Voor vegetariërs is hij heerlijk bij risotto met paddenstoelen, geroosterde biet, linzengerechten of gegrilde groenten met tijm en rozemarijn. Serveer bij voorkeur rond 14–16 °C om de finesse en frisheid te behouden. Een jonge fles mag 30–60 minuten worden gekaraffeerd om de aroma’s volledig te laten openbloeien; na enkele jaren flesrijping volstaat het meestal om de wijn ruim op tijd te openen en rustig in het glas te laten ontwikkelen.

Producent
Domaine Hubert Lamy is gevestigd in Saint-Aubin, in het hart van de Côte de Beaune, en behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van de streek. De familie Lamy werkt al sinds de 17e eeuw in de wijngaarden, en onder leiding van Hubert en later zijn zoon Olivier heeft het domein een indrukwekkende reputatie opgebouwd voor precisie, terroirexpressie en vakmanschap. Hoewel Lamy vooral bekend is om zijn grote witte Bourgognes, weet het domein ook met rood – zoals deze Santenay 1er Cru – een opvallende combinatie van frisheid, spanning en verfijning te bereiken. Met een sterke focus op lage rendementen, zorgvuldige wijngaardarbeid en minimale interventie in de kelder, geldt Domaine Hubert Lamy als een van de referenties in de streek voor pure, karaktervolle Bourgogne-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.