Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs 2022

Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs 2022 is een elegante, karaktervolle Bourgogne blanc die de verfijning van Chassagne perfect weerspiegelt. Deze wijn komt uit een zorgvuldig geselecteerd perceel en combineert precisie, spanning en rijke aromatiek. Ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een witte Bourgogne met zowel finesse als diepgang. De unieke troef van deze cuvée is de signatuur van Domaine Hubert Lamy: zeer nauwkeurige wijngaardzorg, lage opbrengsten en een uiterst zorgvuldige vinificatie die de herkomst maximaal tot uitdrukking brengt. Chassagne-Montrachet staat historisch bekend als een van de grote dorpen voor Chardonnay in de Côte de Beaune, en Le Concis du Champs illustreert waarom dit terroir al generaties lang tot de referenties behoort voor grote witte wijnen uit Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de 2022 Le Concis du Champs een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene schittering – typisch voor jonge, hoogwaardige Chardonnay uit de Côte de Beaune. De neus opent met frisse citrusaroma’s zoals citroen en grapefruit, gevolgd door rijpere tonen van wit steenfruit, zoals perzik en nectarine. Daarnaast komen florale nuances en een verfijnde mineraliteit naar voren, aangevuld met een subtiel vleugje boter en geroosterde noten van het houtgebruik. In de mond is de wijn mooi in balans tussen frisheid en rijpheid: een levendige zuurgraad draagt de smaken van citrus, wit fruit en een lichte ziltige toets. De textuur is romig maar niet zwaar, met een precieze structuur en een lange, minerale finale waarin fijne houttonen geïntegreerd zijn zonder te domineren. De jaargang 2022 is nu al toegankelijk, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 5 tot 8 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.

Productie
De druiven voor deze Chassagne-Montrachet komen uit zorgvuldig onderhouden wijngaarden in de gemeente Chassagne, waar kalkrijke bodems met klei en mergel zorgen voor spanning en diepte in de wijn. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en de oogst gebeurt met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zachte persing, waarna de most vergist in eikenhouten vaten. De rijping op de fijne lie (gistbezinksel) gedurende meerdere maanden zorgt voor extra textuur, complexiteit en verfijning, terwijl het aandeel nieuw hout doorgaans gematigd wordt gehouden om de frisheid en het terroirkarakter te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Chassagne-Montrachet komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebakken of gegrilde witvis, coquilles, kreeft of krab, maar ook bij romige gevogeltegerechten, kalfsvlees en rijke groentegerechten met bijvoorbeeld paddenstoelen of truffel. Zachte, romige kazen op basis van koemelk (zoals een jonge Comté of Beaufort) zijn eveneens een uitstekende match. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische complexiteit tot hun recht komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan jongere flessen helpen om zich verder te openen in het glas.

Producent
Domaine Hubert Lamy is gevestigd in Saint-Aubin, in het hart van de Côte de Beaune, en behoort tot de meest gerespecteerde producenten van verfijnde witte Bourgognes. Sinds de jaren ’70 heeft het domein stap voor stap een reputatie opgebouwd voor strikte wijngaardselectie, nauwkeurige vinificatie en wijnen met uitgesproken terroirexpressie. Hoewel Saint-Aubin de thuisbasis is, werkt het domein ook met percelen in gerenommeerde buurgemeenten zoals Chassagne-Montrachet. Dankzij deze combinatie van vakmanschap en uitzonderlijke herkomst is Domaine Hubert Lamy uitgegroeid tot een vaste referentie voor kenners en liefhebbers van klassieke Bourgogne-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.