Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs 2021

Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs 2021 is een verfijnde Bourgogne-blanc die direct charmeert, zonder aan diepgang in te boeten. Deze cuvée valt op binnen de jaargang 2021 door zijn open, expressieve karakter, met rijp geel fruit en een elegante, florale signatuur. Een serieuze maar toegankelijke Chassagne voor wie houdt van precisie, spanning en pure terroirexpressie.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele, groene zweem – typisch voor jonge, hoogstaande Chardonnay uit de Côte de Beaune. De neus opent met aroma’s van rijpe sinaasappelschil en sappige perzik, verweven met witte bloemen zoals acacia en kamperfoelie. Op de achtergrond komt een fijne, notige reductie naar voren, die doet denken aan geroosterde amandelen en een vleugje hazelnoot, wat extra complexiteit en diepte geeft. In de mond is de wijn middelvol van body, zijdezacht en bijzonder harmonieus. Het rijpe fruit wordt mooi in balans gehouden door een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De smaak is zuiver en precies, met opnieuw citrus, steenfruit en een ingetogen, licht rokerige toets van zijn opvoeding. De afdronk is verfijnd, mineraal en aanhoudend, met een lichte ziltigheid en een subtiel nootachtig accent. Hoewel de wijn nu al bijzonder toegankelijk en innemend is, heeft hij genoeg structuur en frisheid om zich de komende 5 tot circa 8 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
Le Concis du Champs ligt in de appellation Chassagne-Montrachet, waar kalkrijke kleigronden en een ideale expositie zorgen voor wijnen met zowel concentratie als finesse. Domaine Hubert Lamy werkt doorgaans met zorgvuldig, vaak handmatig geoogste druiven, zodat alleen perfect rijpe Chardonnay in de kelder belandt. In de vinificatie staat precisie centraal: zachte persing, vergisting in eikenhouten vaten en vervolgens een opvoeding op de lies geven structuur, complexiteit en een subtiel houtaccent, zonder het terroir te overstemmen. De stijl is eerder fris en mineraal dan zwaar, met de nadruk op spanning, textuur en lengte.

Eten & Serveren
Deze Chassagne-Montrachet is een schitterende maaltijdwijn die uitstekend past bij verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gepocheerde tarbot, zeetong of kabeljauw, coquilles Saint-Jacques, kreeft met beurre blanc, of gevogelte zoals kip of parelhoen in romige sauzen. Ook bij rijke visgerechten met beurre blanc, risotto met zeevruchten of een romige paddenstoelenrisotto komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 11–13 °C om de fraîcheur en aromatische finesse optimaal tot uiting te laten komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan jongere flessen extra openen en de lichte reductieve, notige tonen mooi integreren.

Producent
Domaine Hubert Lamy is gevestigd in Saint-Aubin, in het hart van de Côte de Beaune, en geldt als een van de meest gerespecteerde producenten van witte Bourgogne. Het domein kent een lange familiegeschiedenis, maar kwam echt in de schijnwerpers te staan toen Hubert Lamy en later zijn zoon Olivier resoluut kozen voor lage rendementen, nauwgezette wijngaardarbeid en een uiterst precieze kelderstijl. Met percelen in prestigieuze dorpen als Saint-Aubin, Puligny- en Chassagne-Montrachet heeft het domaine een toongevende rol in de regio, bekend om zijn expressieve, minerale en zeer terroirgedreven wijnen. Hun wijnen worden wereldwijd hoog aangeslagen door kenners en verzamelaars, en gelden als referentie voor moderne maar klassieke Bourgogne-stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.