Domaine Henri Richard Gevrey Chambertin Aux Corvees 2019

Domaine Henri Richard Gevrey-Chambertin “Aux Corvées” 2019 is een verfijnde en terroir-gedreven Pinot Noir uit het hart van de Côte de Nuits. Afkomstig van hoger gelegen hellingen met kalk- en kleihoudende bodems, biedt deze wijn een zeldzame combinatie van energie, fraîcheur en precisie. Als lieu-dit in Gevrey-Chambertin staat Aux Corvées bekend om wijnen met een uitgesproken identiteit en elegante structuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een transparante, fonkelende rand – klassiek voor fijngebouwde Pinot Noir uit de Bourgogne. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, rode bosvruchten en subtiele bloemige tonen, aangevuld door hints van kruiden, een vleugje groene peper en een minerale ondertoon. In de mond is de Gevrey-Chambertin “Aux Corvées” 2019 elegant en precies, met fijnkorrelige tannines en een levendige, frisse zuurgraad die de wijn een mooie spanning geeft. De smaak zet door op rode vruchten, florale nuances en een kalkachtige mineraliteit die zorgt voor een lange, sierlijke afdronk. Nu al zeer verleidelijk na karafferen, maar de wijn wint duidelijk aan diepte, complexiteit en harmonie met 5–8 jaar extra flesrijping.

Productie
De druiven voor deze cuvée komen van hoger gelegen, kalk- en kleihoudende hellingen in Gevrey-Chambertin, waar de combinatie van hoogte, bodemstructuur en koele nachten de druiven een geconcentreerde maar frisse expressie geeft. De oogst gebeurt zorgvuldig en met de hand om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt er gewerkt met natuurlijke gisting in open betonnen cuves, met een voorzichtige inzet van hele trossen of gedeeltelijke ontsteling om de fruitige en florale componenten te bewaren. Na de vergisting rijpt de wijn 12–18 maanden op Bourgondische eikenhouten vaten, waarvan slechts een beperkt aandeel nieuw is, zodat hout en fruit mooi in balans blijven. Er wordt niet geklaard of gefilterd bij het bottelen, om textuur, diepte en authenticiteit maximaal te behouden.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin komt bijzonder goed tot zijn recht bij gerechten met paddenstoelen, kalfsvlees, gevogelte of licht wild, evenals bij verfijnde, rijpe kazen waar zijn finesse en balans mooi kunnen schitteren. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om zowel de elegantie als de aromatische gelaagdheid tot uitdrukking te brengen. Een korte decanteertijd van 30–60 minuten wordt aanbevolen voor jonge flessen, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn subtiele kruidigheid en mineraliteit kan tonen.

Producent
Domaine Henri Richard is een gerespecteerd familiedomein in de Côte de Nuits, met wortels die diep in de traditie van Gevrey-Chambertin verankerd zijn. Het domein staat bekend om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een ambachtelijke benadering in de kelder, waarbij het terroir altijd centraal staat. Binnen de appellatie is Henri Richard gewaardeerd om Pinot Noirs die spanning, verfijning en drinkplezier combineren, en om wijnen zoals Gevrey-Chambertin “Aux Corvées” die de finesse van hun specifieke lieu-dit zuiver en karaktervol laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.