Domaine Henri Prudhon Puligny-Montrachet Les Enseignères 2023

Domaine Henri Prudhon Puligny-Montrachet Les Enseignères 2023 is een verfijnde witte Bourgogne die de subtiele kracht van terroir en vakmanschap prachtig blootlegt. Afkomstig van een piepkleine wijngaard van slechts 0,88 hectare, met 30–80 jaar oude Chardonnay-stokken, toont deze wijn de precisie en finesse waar Puligny-Montrachet om bekendstaat. De oost‑zuidoostelijke ligging op kalk‑ en kleihoudende bodems geeft de wijn zijn herkenbare, ziltige mineraliteit en strakke, maar elegante structuur. Wat deze cuvée bijzonder maakt, is de combinatie van oude wijnstokken, beperkte opbrengst en een uiterst zorgvuldige houtopvoeding, waarbij slechts 20% nieuwe vaten wordt gebruikt. Hierdoor krijgt de wijn een gelaagd karakter zonder dat het hout de frisheid overheerst. Les Enseignères is bovendien een historisch gewaardeerd perceel in Puligny-Montrachet, bekend als een ‘insider’s choice’ die vaak dicht tegen Premier Cru-niveau aanzit in complexiteit en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Puligny-Montrachet een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem — typisch voor jonge top-Chardonnay uit de Bourgogne. De neus is verfijnd en uiterst precies: rijpe citroen en bergamot, witte bloesem, rijpe peer en een vleugje perzik, aangevuld met tonen van licht geroosterd brioche, hazelnoot en een krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar nooit zwaar. Het mondgevoel is romig en zijdezacht, mooi in balans gehouden door een levendige, lineaire zuurgraad. Smaken van rijpe citrus, steenfruit en een vleugje kruiden (witte peper, subtiele vanille) lopen over in een lange, strakke en uitgesproken minerale finale. De subtiele houttonen zijn volledig geïntegreerd en ondersteunen de fruitexpressie zonder dominant te worden. De jaargang 2023 biedt voldoende kracht en structuur om de komende 10–15 jaar prachtig te evolueren, waarbij extra complexiteit ontstaat in de richting van honing, noten en tertiaire aroma’s.

Productie
Les Enseignères ligt hoog op de helling van Puligny-Montrachet, met een oost‑zuidoostelijke expositie die zorgt voor optimale ochtendzon en een gelijkmatige rijping van de druiven. De bodem bestaat uit een mix van kalksteen en klei, een klassiek terroir voor grote witte Bourgogne, dat zowel spanning als diepte in de wijn brengt. De Chardonnay-druiven worden zorgvuldig en doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp, gezond fruit te selecteren. In de kelder vindt de gisting plaats in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 15–18 maanden rijping op de fijne lies (bâtonnage naar behoefte), waarvan slechts ongeveer 20% in nieuw hout. Deze werkwijze geeft de wijn complexiteit, structuur en textuur, terwijl het pure karakter van druif en terroir centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Domaine Henri Prudhon Puligny-Montrachet Les Enseignères 2023 is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan kreeft of langoustines, gegrilde of in de oven gegaarde vis (zoals tarbot of zeebaars), coquilles, kalfszwezerik of gevogelte in een romige saus. Ook bij elegante, niet te pittige kazen, zoals comté, beaufort of milde, romige geitenkaas, komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om de aromatische frisheid én de textuur volledig tot hun recht te laten komen. Een jonge fles mag gerust 30–45 minuten in een karaf om licht te openen; oudere flessen (5+ jaar) verdient het om voorzichtiger en korter te worden gedecanteerd, vooral om eventueel depot achter te laten.

Producent
Domaine Henri Prudhon is een familiedomein met diepe wortels in de Bourgogne, vooral bekend om zijn nauwgezette werk in Saint-Aubin en omliggende appellaties zoals Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Generaties lang heeft de familie Prudhon stap voor stap haar wijngaarden opgebouwd en een reputatie verworven voor wijnen die klassiek, precies en zeer terroirgetrouw zijn. In de regio wordt het domein gewaardeerd om zijn consequente kwaliteit en zijn evenwichtige stijl, waarin frisheid, finesse en drinkplezier voorop staan. De wijnen van Henri Prudhon worden steeds vaker genoemd door kenners en sommeliers als uitstekende ontdekkingen binnen de Côte de Beaune, met een prijs‑kwaliteitverhouding die in deze prestigieuze streek opvallend aantrekkelijk blijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.