Domaine Henri Clerc Saint-Romain 'Vieilles Vignes' 2022

Domaine Henri Clerc Saint-Romain 'Vieilles Vignes' 2022 is een verfijnde witte Bourgogne die uitzonderlijke kwaliteit biedt voor zijn prijsklasse. Saint-Romain is misschien minder bekend dan buurdorp Saint-Aubin, maar de wijnen halen moeiteloos hetzelfde hoge niveau – zeker in handen van een vakman als wijnmaker Eric Germain. De druiven komen van oude Chardonnay-stokken op de hoogst gelegen wijngaarden van de Bourgogne, met een uitgesproken kalkrijke bodem die voor spanning, finesse en mineraliteit zorgt.

Proefnotities
In het glas toont deze Saint-Romain een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene weerschijn – een mooi teken van frisheid en jeugd. De neus is direct uitnodigend, met een opvallend mineraal, vuursteenachtig aroma dat doet denken aan top-Chablis. Daarnaast komen frisse citrusvruchten (citroen, limoen), sappige peer, witte bloesem en een vleugje jasmijn naar voren, alles zeer zuiver en precies. Op de tong is de wijn strak, levendig en elegant, met een klassieke Bourgondische structuur maar zonder overdaad aan hout. Citrus, peer en wit steenfruit worden ondersteund door een duidelijke, kalkachtige mineraliteit en een mondwaterende zuurgraad. De afdronk is droog, verfrissend en energiek, met die kenmerkende ziltige, vuursteenachtige toets die lang blijft hangen. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft voldoende zuren en structuur om zich de komende 3–5 jaar nog mooier te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Saint-Romain behoren tot de hoogst gelegen percelen in de Bourgogne, wat zorgt voor een koeler microklimaat en een langzamere, gelijkmatige rijping van de Chardonnay. De ondergrond is overwegend kalk- en krijthoudend met stenige, goed drainerende bodems, ideaal om wijnen met frisheid, precisie en mineraliteit te produceren. Voor deze cuvée worden druiven gebruikt van oudere stokken (vieilles vignes), die van nature lagere opbrengsten geven maar meer concentratie en complexiteit in de druiven. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat enkel perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een zachte persing, een langzame vergisting en een opvoeding op de fijne lies, veelal in eiken vaten, met een subtiel gebruik van hout om textuur en diepte te geven zonder het frisse, mineralige karakter te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Saint-Romain 'Vieilles Vignes' is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten met vis en schaaldieren, zoals gegrilde of gepocheerde witvis, coquilles, kreeft, of oesters voor wie van een iets vollere wijn bij zeevruchten houdt. Ook bij romige gevogeltegerechten, kalfsvlees, pasta met zeevruchten of een selectie zachte en halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté of geitenkaas) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische complexiteit tot uiting komen. Kort karafferen (15–20 minuten) kan helpen om de wijn te openen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Domaine Henri Clerc is een traditionele Bourgogne-producent die bekendstaat om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer en zijn terroirgedreven stijl. Vanuit hun basis in de Côte de Beaune werken ze met een duidelijke focus op expressie van herkomst, waarbij elk perceel zo puur mogelijk in de fles wordt vertaald. In een appellatie als Saint-Romain, die nog altijd enigszins onder de radar zit, speelt het domein een belangrijke rol in het tonen van het hoge kwaliteitsniveau dat hier mogelijk is. Met aandacht voor oudere stokken, handmatige oogst en een verfijnde, niet-dominante houtopvoeding heeft Domaine Henri Clerc een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers van klassieke, elegante witte Bourgogne met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.