Domaine Gramenon La Vie On Y Est Côtes du Rhône blanc Bio 2021 white

Domaine Gramenon La Vie On Y Est 2021 is een levendige, biologische Côtes du Rhône blanc die zijn naam alle eer aandoet: het moment vieren, hier en nu. Deze cuvée van 60% Viognier en 40% Clairette komt van hooggelegen percelen in de zuidelijke Rhône en weet op een elegante manier rijp fruit, frisheid en finesse te combineren. Door de natuurlijke vinificatie en het gebruik van oude barriques staat de expressie van druif en terroir volledig centraal.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele strogele schittering – een hint naar de concentratie en rijpheid van de druiven. In de neus is het bouquet verfijnd en aromatisch: tonen van zongerijpte meloen, grapefruit, mandarineschil en exotische lychee worden ondersteund door florale accenten en een lichte kruidigheid. In de mond is La Vie On Y Est vol maar niet log, met een romige textuur van de Viognier die mooi in balans wordt gebracht door de frisheid en het subtiel ziltige karakter van de Clairette. Het smaakpalet bouwt laag voor laag op: steenfruit, citrus, een vleugje amandel en een minerale ondertoon die zorgt voor lengte en spanning. De afdronk is lang, sappig en licht gekruid. Deze jaargang 2021 is nu al zeer genietbaar, maar heeft voldoende structuur en zuur om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De wijngaarden voor deze cuvée liggen op circa 350 meter hoogte in de zuidelijke Rhône, aangeplant op een ondergrond van kiezelhoudende en fossielrijke zandsteen (muschelkalk). Dit gevarieerde terroir zorgt voor zowel rijpheid als frisheid, en geeft de wijn zijn subtiele mineraliteit. De gemiddeld 30 jaar oude stokken leveren lage rendementen van ongeveer 40 hl/ha, wat bijdraagt aan concentratie en diepgang. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna ze zacht worden geperst. De spontane gisting vindt plaats met inheemse gisten in gebruikte barriques, gevolgd door een zes maanden durende rijping in dezelfde oude vaten, die geen opvallende houtaroma’s meer afgeven. De wijn wordt zonder oenologische ingrepen gemaakt, op een minimale sulfietgift na, om de puurheid van het fruit en de expressie van het terroir maximaal te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Côtes du Rhône blanc is een ideale tafelgenoot bij verfijnde, mediterrane gerechten: denk aan gegrilde zeebaars met citroen en kruiden, coquilles, gegrilde groenten met olijfolie, of kip met romige citrussauzen. Ook bij halfharde of geitenkazen en Aziatisch geïnspireerde gerechten met milde kruiding (bijvoorbeeld koriander, gember en limoen) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer op 10–12 °C om zowel de aromatische expressie als de frisse structuur te laten spreken. Een korte beluchting in een karaf van 15–20 minuten kan de wijn extra openen, vooral in zijn jeugd.

Producent
Domaine Gramenon, gelegen in de Drôme Provençale in de zuidelijke Rhône, behoort tot de pioniers van natuur- en biodynamische wijnbouw in de regio. Sinds de jaren 1990 heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd met karaktervolle wijnen die op minimale interventie zijn gebaseerd en het terroir maximaal laten spreken. Hoewel Gramenon vooral bekend werd met zijn expressieve rode wijnen op basis van oude Grenache, toont de La Vie On Y Est dat het domein ook in wit uitblinkt in finesse en authenticiteit. Door consequent te werken met lage opbrengsten, handmatige oogst en spontane vergisting heeft Domaine Gramenon een vaste plaats veroverd onder de meest gezochte producenten van de zuidelijke Rhône.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.