
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€617,14/stuk
€686,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Domaine Georges Noëllat Grands Échezeaux 2023 is een indrukwekkende uiting van een van de meest gewaardeerde grand cru-locaties in de Côte de Nuits. In deze jaargang combineert de wijn kracht met verfijning, met een aromatische precisie en complexiteit die duidelijk laten zien waarom Grands Échezeaux tot de top van Bourgogne behoort.
Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe, gelaagde robijnrode kleur, passend bij zijn concentratie en structuur. Het bouquet is verfijnd en expressief, met donker rood fruit, florale nuances, subtiele kruiden en aardse accenten die samen een elegante maar complexe neus vormen.
In de mond is de aanzet soepel en middelvol, gevolgd door een rijke, geconcentreerde kern die mooi in balans blijft door een frisse, nauwkeurige zuurgraad. De smaak is diep en zijdeachtig, met veel lengte en een indrukwekkende finale. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel; geduld zal hier rijkelijk worden beloond.
Eten & Serveren
Deze grand cru komt het best tot zijn recht naast verfijnde gerechten zoals gebraden eend, parelhoen, hert, wildzwijn of langzaam gegaard rundvlees. Ook uitstekend bij paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte zachte kazen. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C; jong gedronken verdient de wijn enkele uren decanteren om zich volledig te openen.
Producent
Domaine Georges Noëllat is een gerespecteerd familiedomein in Vosne-Romanée, bekend om zijn wijnen met precisie, diepte en karakter. Het domein heeft in Bourgogne een sterke reputatie opgebouwd dankzij zijn expressieve stijl en de kwaliteit van zijn percelen in enkele van de meest prestigieuze appellaties van de regio. De recente generatie heeft die reputatie verder versterkt met wijnen die zowel traditie als modern vakmanschap uitstralen.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Domaine Georges Noëllat |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| District | Grands Echezeaux |
| Druivensoort | Pinot Noir |
| Alcoholpercentage | 13,5 % |
| Inhoud | 750 ml |
| Grondsoort | kalksteen, klei |
| Rijping | 12–18 maanden in Franse eiken barriques, meestal gebruikt |
| Restsuiker | droog |
| Smaaknoten | Rode pruim, Framboos, Viooltje, Rook, Paddenstoel |
| Proefnotities | De 2023 Grands Echézeaux Grand Cru presenteert een genuanceerd en mineraalgedreven bouquet dat tijd nodig heeft om zich in het glas te ontvouwen en een immense zuiverheid van fruit te onthullen. Het gehemelte wordt ondersteund door fijne tannines, en de wijn waaiert sierlijk uit in de afdronk met echte panache — de elegantste van Maxime Chuerlins 2023s. |
| Past bij | rood vlees, wild, gerijpte kaas, gevogelte |
| Drinkperiode | 2027–2040 |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen