Domaine G. Roumier Chambolle Musigny Les Cras 2010

Domaine G. Roumier Chambolle-Musigny Les Cras 2010 is een verfijnde Premier Cru uit Bourgondië die kracht moeiteloos weet te combineren met pure elegantie. Afkomstig van de stenige wijngaard Les Cras toont deze Pinot Noir een indrukwekkende concentratie, zonder zijn verfijnde, almost zijdeachtige karakter te verliezen. Dit is een klassieker in wording voor liefhebbers van grote Bourgogne die terroirgevoel en precisie hoog in het vaandel hebben staan.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, diepe robijnrode kleur, subtiel getint door de eerste tekenen van evolutie. De neus is uiterst verfijnd en gelaagd: rijpe rode kersen, frambozen en bramen worden omringd door florale tonen van viool, een vleugje fijne kruiden en een uitgesproken krijtige mineraliteit die typisch is voor Les Cras. In de mond is de wijn rank, precies en energiek. De structuur is duidelijk aanwezig, met zijdezachte maar nog steeds stevige tannines die de rijpe, zuivere vrucht prachtig omkaderen. De frisheid is levendig en geeft spanning en lengte aan het geheel, terwijl de mineraliteit voor een strakke, bijna ziltige finale zorgt. De afdronk is lang, puur en mineraal gedreven, met een diepte die wijst op een aanzienlijk bewaarpotentieel. In 2010 is deze Les Cras wat compacter en dieper dan de meer klassieke Chambolle-stijl, maar de gracieuze finesse die zo kenmerkend is voor Roumier blijft onmiskenbaar aanwezig. Deze jaargang heeft nog vele jaren voor de boeg en ontwikkelt zich verder richting nog grotere complexiteit.

Productie
Les Cras is een Premier Cru-wijngaard met een sterk kalkhoudende, stenige bodem, gelegen op de hellingen boven het dorp Chambolle-Musigny. Deze arme, rotsachtige terroir zorgt voor lage opbrengsten en geeft de wijnen hun kenmerkende strakke mineraliteit en spanning. Bij Domaine G. Roumier wordt met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en in de kelder om alleen het beste fruit te gebruiken. De vinificatie gebeurt traditioneel Bourgondisch, met een zachte inweking en vergisting om de elegante structuur van Pinot Noir te respecteren. Aansluitend volgt rijping op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, zodat hout eerder ondersteunt dan overheerst en het terroir van Les Cras maximaal tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny Les Cras 2010 komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals kalfszwezerik, duif, gevogelte met truffel, kalfsmignon, fijne lamsgerechten of klassiek Bourgondisch gevogelte in saus (bijvoorbeeld coq au vin met een lichte jus). Ook subtiele bereidingen van paddenstoelen, risotto met truffel of geroosterde wortelgroenten zijn uitstekende matches. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C. Een zorgvuldige karaffering van 30–60 minuten kan de wijn openen en de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht laten komen, vooral zolang hij zich nog in de fase tussen jeugd en volwassenheid bevindt.

Producent
Domaine G. Roumier behoort tot de absolute topdomeinen van Chambolle-Musigny en wordt wereldwijd geroemd om zijn nauwgezette werk in de wijngaard en zijn uiterst precieze vinificatie. Sinds de oprichting in de eerste helft van de 20e eeuw heeft het domein een ijzersterke reputatie opgebouwd met wijnen die een zeldzame combinatie bieden van concentratie, finesse en terroirexpressie. In Chambolle-Musigny geldt Roumier als een referentieproducent, met percelen in enkele van de meest gewilde Premier en Grand Crus van de regio. De wijnen van het domein worden consequent hoog beoordeeld door internationale critici en behoren tot de meest gezochte Bourgognes onder verzamelaars en liefhebbers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.