Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2009

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2009 er en af de mest imponerende vine fra Christophe Roumier og et strålende eksempel på, hvorfor Bonnes-Mares regnes blandt Bourgognes største Grand Cru-marker. Her forenes markens sjældne kombination af Chambolle-Musignys finesse og Morey-Saint-Denis’ dybde i en årgang, der leverer både generøsitet, præcision og stor lagringsværdi.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen med en tæt, dragende rubinrød farve, der allerede antyder dens koncentration og modenhed. Duften åbner med modne kirsebær, skovbær, hindbær og mørke blommer, efterfulgt af violer, rosenblade, orientalske krydderier og fine mineralske nuancer. Med lidt luft folder der sig også toner ud af skovbund, teblade, lakrids og eksotiske krydderier, som giver næsen en næsten uendelig dybde. På ganen er vinen både kraftfuld og silkeblød, med koncentreret frugt, lag på lag af smag og en elegant struktur fra de meget fine tanniner. Balancen mellem intensitet, friskhed og finesse er forbilledlig, og eftersmagen er lang, kompleks og vedvarende med mørk frugt, krydderi og mineralitet. 2009-årgangen har allerede stor charme, men vinen har samtidig et enormt potentiale til at udvikle sig smukt over årtier.

Productie
Bonnes-Mares er en af Bourgognes mest ikoniske Grand Cru-marker, beliggende på grænsen mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis. Terroiret er kendt for sin særlige evne til at levere både aromatisk elegance og strukturel dybde, og i 2009-årgangen blev dette understøttet af en varm og generøs vækstsæson, som gav moden og koncentreret frugt. Domaine G. Roumier arbejder med stor respekt for markens naturlige udtryk, og vinificeringen er typisk præget af nænsom håndtering for at bevare Pinot Noirs finesse, kompleksitet og transparens.

Eten & Serveren
Serveres ideelt ved 15-17 °C og gerne efter en nænsom dekantering, hvis vinen skal nydes ung eller fremstår lidt lukket. Den matcher særligt elegante retter som due, and, kalv, vildt, trøffelrisotto eller svamperetter, hvor vinens dybde og aromatiske kompleksitet kan komme fuldt til sin ret.

Producent
Domaine G. Roumier er en af de mest anerkendte producenter i Bourgogne og forbindes med præcision, terroir-tro vinfremstilling og et næsten kultagtigt ry blandt samlere. Under Christophe Roumier har domaine opnået stor anseelse for vine, der forener renhed, struktur og følelsesmæssig dybde. Især deres vine fra topmarker som Bonnes-Mares regnes blandt regionens absolutte referencevine.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.