Domaine François Villard Les Contours de Mairlant 2023 white

Domaine François Villard Les Contours de Mairlant 2021 is een elegante witte Rhôneblend die laat zien hoe spannend Marsanne en Roussanne in het noorden van de Rhône kunnen zijn. Deze cuvée is gemaakt in de frisse, verfijnde stijl waar Villard om bekendstaat: rijk aan aroma, maar altijd met spanning en precisie. Een ideale wijn voor wie de charme van grote Rhône-blends wil ontdekken zonder meteen naar de duurste appellaties te grijpen.

Proefnotities
In het glas toont Les Contours de Mairlant een heldere, licht goudgele kleur met een subtiel glanzende zweem. In de neus komen meteen rijpe steenfruitaroma’s naar voren – denk aan perzik, abrikoos en witte nectarine – aangevuld met bloesem, acacia, een vleugje honing en een fijne kruidigheid die doet denken aan venkel en amandel. Een lichte toets van brioche en hazelnoot verwijst naar de opvoeding op gist en deels op hout. In de mond is de wijn vol en rond, met een romige textuur, maar tegelijk opmerkelijk fris voor een Marsanne-Roussanne-blend uit het noorden van de Rhône. Rijpe perzik, peer en abrikoos worden ondersteund door citruszeste en een subtiel ziltige mineraliteit. De finale is lang, met een zachte, amandelachtige bitterheid die voor extra structuur zorgt. Deze 2021 is nu al prachtig op dronk, maar heeft de inhoud om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de honingachtige en nootachtige tonen wat meer naar voren zullen komen.

Productie
De druiven voor Les Contours de Mairlant komen uit koeler gelegen wijngaarden in het noordelijke Rhône-gebied, in de buurt van Condrieu en Saint-Joseph. Hier zorgen granietrijke bodems, goede drainage en de invloed van de Mistral voor druiven met een mooie fenolische rijpheid én behoud van zuren. Er wordt handmatig geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder belanden. Na een zachte persing vergist de most deels in roestvrijstalen tanks voor de frisheid, en deels in gebruikte eikenhouten vaten voor textuur en diepgang. Rijping op de fijne lies met regelmatige bâtonnage geeft de wijn zijn kenmerkende romigheid en complexiteit, zonder dat het hout ooit gaat overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitmuntende partner voor verfijnde gerechten uit zowel de Franse als de mediterrane keuken. Denk aan gegrilde of gepocheerde vis (zeebaars, kabeljauw, tarbot), coquilles, kreeft of langoustines met een boter- of citrussaus. Ook romige gevogeltegerechten, kalfsvlees met een lichte saus, risotto met paddenstoelen en verfijnde groentegerechten met venkel, bloemkool of artisjok passen uitstekend. Serveer Les Contours de Mairlant bij voorkeur rond 10–12 °C; licht koeler bij aperitief of schaal- en schelpdieren, iets warmer bij complexere gerechten. Een korte beluchting of 15–20 minuten in een karaf laat vooral in de eerste jaren de aroma’s mooi openbloeien.

Producent
Domaine François Villard is gevestigd in het hart van de noordelijke Rhône en geldt als een van de toonaangevende producenten van de regio, met een sterke reputatie in appellations als Condrieu, Saint-Joseph en Côte-Rôtie. François Villard, voormalig chef en sommelier, bottelde zijn eerste wijn eind jaren ’80 en staat sindsdien bekend om zijn precieze, gastronomische stijl: wijnen met veel expressie, maar altijd gedragen door frisheid en balans. Het domein werkt met grote aandacht voor terroir en een ambachtelijke benadering in zowel wijngaard als kelder. Les Contours de Mairlant is een van zijn "satelliet"-cuvées, waarmee Villard de signatuur van zijn grote wijnen toegankelijker maakt, zonder concessies aan kwaliteit of karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.