Domaine François Raquillet Mercurey Mercurey 1er Cru Les Vasées Rouge 2023

Domaine François Raquillet Mercurey 1er Cru Les Vasées Rouge 2023 is een verfijnde rode Bourgogne die het fruitige karakter van Pinot Noir prachtig in de schijnwerpers zet. Als één van de meest toegankelijke en gulle Premier Crus van het domein is dit een wijn die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt. Les Vasées staat bekend om zijn ronde, sensuele structuur en directe charme, zonder aan diepgang en typiciteit in te boeten.

Proefnotities
In het glas toont deze Mercurey 1er Cru een heldere, robijnrode kleur met lichte paarse reflecties die zijn jeugd verklappen. De neus is uitgesproken ‘Pinot’: puur rood fruit zoals kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met florale toetsen (viooltjes), een vleugje kruiden en subtiele vanille en toast van het eikenhout. Op de tong is de wijn rond, sappig en zeer verleidelijk, met een mooie concentratie en zijdezachte tannines. Het rode fruit keert vol en rijp terug, ondersteund door een fijne frisse zuurgraad die zorgt voor elegantie en lengte. De houtopvoeding (waarvan 30% nieuw eiken) geeft structuur en een lichte kruidigheid zonder het fruit te overheersen. Hoewel de wijn jong al veel plezier biedt, ontwikkelt hij zich fraaier en complexer na enkele jaren flesrijping. De optimale drinkperiode ligt ongeveer 5–7 jaar na de oogst, maar met zorgvuldige bewaring kan hij nog wat langer aanhouden.

Productie
Les Vasées is afkomstig uit Mercurey in de Côte Chalonnaise, een terroir met klei-kalkrijke bodems die uitstekend geschikt zijn voor Pinot Noir en zorgen voor zowel fruitigheid als mineraliteit. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een klassieke Bourgondische vinificatie, doorgaans met koude inweking om kleur en aroma’s zacht te onttrekken, gevolgd door alcoholische gisting in cuves. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 30% nieuw, om structuur, complexiteit en verfijnde houttonen te geven. Na een lichte filtratie wordt de wijn gebotteld om zijn puurheid en balans maximaal te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Mercurey 1er Cru komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten op basis van gevogelte (coq au vin, eend), kalfsvlees, varkensvlees, kruidige worstjes en klassieke Bourgondische keuken zoals boeuf bourguignon. Ook bij zachte tot halfharde kazen (Comté, Brie, Tomme) en paddenstoelengerechten toont hij zich van zijn beste kant. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C. Bij jonge flessen is het aan te raden de wijn 30–60 minuten van tevoren te karafferen om het bouquet volledig te laten openbloeien; bij wat oudere flessen volstaat meestal het voorzichtig inschenken.

Producent
Domaine François Raquillet is een gevestigde naam in Mercurey en geldt als één van de referentieproducenten in de Côte Chalonnaise. Het familiedomein werkt al meerdere generaties in de streek en heeft een stevige reputatie opgebouwd voor karaktervolle, precieze wijnen die het terroir helder laten spreken. François Raquillet staat bekend om zijn zorg in de wijngaard, lage rendementen en een vinificatiestijl die zowel concentratie als finesse nastreeft. Het domein draagt zo bij aan de groeiende erkenning van Mercurey als bron van serieuze, langlevende Pinot Noir met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.