Domaine Francois Bertheau Chambolle Musigny 2023

Domaine François Bertheau Chambolle-Musigny 2023 is een verfijnde Bourgogne die de sierlijke, bijna kantachtige stijl van Chambolle prachtig weerspiegelt. Deze rode wijn van pure Pinot Noir combineert een verleidelijke, florale expressie met sappige rode vruchten en subtiel geïntegreerd eikenhout. Een elegante dorpswijn die nu al charmeert, maar ook de klasse bezit om zich de komende jaren verder te ontvouwen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een jeugdige, paarse zweem aan de rand – typisch voor een jonge Pinot Noir uit een groot terroir. In de neus onthult hij een zuivere, verfijnde geur van rijpe frambozen, rode kersen en aardbeienconfituur, ondersteund door tonen van gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en een subtiele kruidigheid van nieuw Frans eiken (van zeer beperkte inzet). In de mond is de Chambolle-Musigny 2023 middelvol van body, met een genereuze, pure kern van rood fruit en levendige, sappige zuren die voor veel fraîcheur zorgen. De tannines zijn zijdeachtig en smelten haast weg, waardoor de wijn een bijna gewichtloze elegantie krijgt, zonder aan lengte of intensiteit in te boeten. De discrete houtopvoeding voegt structuur en een vleugje vanille en toast toe, zonder het fijne fruit te overheersen. Hoewel deze wijn jong al zeer genietbaar is, heeft hij een mooi verouderingspotentieel van ongeveer 8 tot 12 jaar, waarbij de florale en kruidige tonen zich verder zullen verdiepen en complexer worden.

Productie
De wijngaarden van Domaine François Bertheau liggen op de kalkrijke, met klei verweven bodems van Chambolle-Musigny, een van de meest gezochte dorpen in de Côte de Nuits vanwege zijn ongeëvenaarde combinatie van finesse en diepte. De Pinot Noir-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. Bij Bertheau worden de druiven volledig ontsteeld en vergisten ze gedurende twee tot drie weken in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves, wat zorgt voor een precieze extractie van kleur, aroma en structuur zonder ruwheid. De daaropvolgende élevage gebeurt traditioneel op Franse eikenhouten vaten, waarbij het aandeel nieuw hout zelden boven de 10% uitkomt. Deze terughoudende inzet van nieuw eiken laat het terroir van Chambolle-Musigny maximaal spreken en resulteert in een wijn waar puurheid en elegantie centraal staan.

Eten & Serveren
Deze Chambolle-Musigny 2023 is een ideale partner voor verfijnde gerechten op basis van gevogelte, zoals gebraden kip of kwartel, maar ook voor kalfsvlees, lamsrack met tijm, mild gekruide kalfsfricassée of een risotto met paddenstoelen. Hij komt eveneens prachtig tot zijn recht bij klassieke Bourgondische keuken zoals coq au vin (licht bereid) of bij halfharde kazen zoals Comté en Beaufort. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C, licht koeler dan kamer­temperatuur, om de frisheid en verfijning van de Pinot Noir optimaal te bewaren. Een lichte karaffering van 30 tot 45 minuten is aanbevolen in de eerste jaren na oogst om het bouquet te openen en de tannines nog iets ronder te maken.

Producent
Domaine François Bertheau is een familiebedrijf in het hart van Chambolle-Musigny en behoort tot de discrete, maar zeer gerespecteerde producenten van de Côte de Nuits. Al meerdere generaties lang wordt hier uitsluitend gewerkt met wijngaarden in en rond Chambolle, waardoor het domein een bijna encyclopedische kennis van dit terroir heeft opgebouwd. François Bertheau staat bekend om zijn perfectionistische en detailgerichte benadering in de kelder: ingetogen extractie, precieze temperatuurcontrole en een uiterst bescheiden gebruik van nieuw eikenhout. Zijn wijnen gelden onder kenners als toonbeelden van klassieke Chambolle-stijl – verfijnd, puur en zeer terroirgetrouw – en plaatsen het domein stevig in de Bourgondische elite.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.