Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vignes 1999

Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vignes 1999 is een van de meest gezochte wijnen uit het oeuvre van Jean-Marie Fourrier en een schoolvoorbeeld van top-Bourgogne. Afkomstig van een piepklein perceel met zeer oude stokken, combineert deze Grand Cru opmerkelijke concentratie met de verfijning en transparantie waar Fourrier om bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich met de diepte en helderheid die je van een grote, rijpe Pinot Noir uit de Côte de Nuits mag verwachten. Verwacht aroma’s van rijpe kersen, wilde aardbeien, gedroogde bloemen, bosgrond, oosterse kruiden en een subtiele minerale toets, met een opvallende gelaagdheid en nog altijd jeugdige energie. Op de tong is de wijn precies en levendig, met zijdezachte tannines, elegante spanning en een lange, complex opgebouwde finale. Dankzij zijn structuur en balans heeft hij zich prachtig ontwikkeld, maar hij kan nog steeds enkele jaren verder rijpen voor wie nog meer tertiaire nuances wil ontdekken.

Productie
De wijn komt van Griotte-Chambertin Grand Cru in de Bourgogne, een klein maar prestigieus terroir in de Côte de Nuits, waar Fourrier slechts een kwart hectare bezit met stokken die in 1928 zijn aangeplant. De oude wijnstokken leveren extreem lage rendementen en veel concentratie, terwijl Jean-Marie Fourrier bekendstaat om een transparante en zorgvuldig uitgevoerde vinificatie die het karakter van de lieu-dit volledig laat spreken.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn idealiter bij 16-17 °C, en open hem bij voorkeur ruim op voorhand; bij een oudere fles is voorzichtig karafferen kort voor het serveren vaak een goed idee, maar alleen als de wijn nog gesloten lijkt. Hij past schitterend bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, fazant, paddenstoelenrisotto, kalfsvlees of zacht gerijpte kazen.

Producent
Domaine Fourrier is uitgegroeid tot een van de referenties in Bourgogne, mede dankzij Jean-Marie Fourriers precieze, elegante stijl en grote respect voor terroir. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd in de Côte de Nuits, met wijnen die zowel bij verzamelaars als kenners hoog aangeschreven staan. Vooral de combinatie van klassieke Bourgondische finesse, beperkte productie en uitzonderlijke perceelkwaliteit heeft Fourrier tot de top van de regio gebracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.