Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cherbaudes Vieille Vignes 2014

Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cherbaudes Vieille Vignes 2014 er en elegant og terroirdrevet Bourgogne med tydelig klasse. Den kommer fra en af Gevrey-Chambertins mest raffinerede Premier Cru-marker, hvor gamle vinstokke og en kølig, kalkrig beliggenhed giver vinen sit særlige mineralske præg og sin fine, præcise stil. Årgang 2014 fremhæver Fourriers evne til at forene renhed, finesse og dybde i en vin med stor autenticitet.

Proefnotities
I glasset viser vinen sig med en lys til mellemdyb rubinrød farve, der allerede antyder dens elegante profil. Duften er kompleks og levende med røde kirsebær, hindbær, blodappelsin, vilde blomster og et diskret krydret strejf, alt sammen båret af en kølig mineralitet og flot friskhed. I munden er den silkeagtig og fokuseret med en fin balance mellem saftig frugt, rank syre og meget fint integrerede tanniner. Afslutningen er lang, detaljeret og løftet, og vinen har et klart lagringspotentiale, hvor de næste mange år vil tilføre endnu mere dybde, nuance og harmoni.

Productie
Vinen stammer fra Les Cherbaudes, en højtliggende Premier Cru-mark i Gevrey-Chambertin, hvor kalkholdige jorde og en køligere eksponering bidrager til vinens elegante og mineralske udtryk. De gamle Pinot Noir-stokke giver lavt udbytte og høj koncentration, mens Domaine Fourriers transparente vinifikation er skabt til at bevare markens identitet så rent som muligt. Resultatet er en vin, hvor terroir, friskhed og finesse står tydeligt frem.

Eten & Serveren
Server den gerne ved 15-17 °C for at få den bedste balance mellem frugt, syre og struktur. Vinen passer særligt godt til retter med svampe, fjerkræ, and, kalv eller vildt, men også til mere raffinerede retter med let sauce og jordede elementer. En kort dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel i den unge fase, men den kan også nydes direkte fra flasken, hvis man ønsker et mere delikat udtryk.

Producent
Domaine Fourrier er en af de mest respekterede producenter i Gevrey-Chambertin og er kendt for sin præcise, rene og terroirdrevne stil. Under Jean-Marie Fourriers ledelse har huset opnået stor anerkendelse for vine med både transparens, finesse og imponerende lagringsevne. Domaine Fourrier regnes i dag blandt de markante eliteproducenter i Côte de Nuits og er især elsket af Bourgogne-kendere for sin konsekvente kvalitet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.