Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vignes 2014

Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vignes 2014 is een van de meest iconische wijnen uit het indrukwekkende portfolio van Jean-Marie Fourrier. Clos Saint-Jacques wordt door veel kenners gezien als de grootste Premier Cru-perceel van Gevrey-Chambertin, met een reputatie die dicht tegen Grand Cru-niveau aanligt. De zeer oude stokken geven deze wijn extra diepte, complexiteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich verfijnd en intens tegelijk, met een heldere robijnrode kleur die de elegantie van Pinot Noir mooi weerspiegelt. In de neus ontvouwen zich aroma’s van rode kers, framboos, rozenblaadjes, specerijen en vermalen steen, aangevuld met subtiele tonen van bosgrond en een lichte rokerigheid. In de mond is de wijn geconcentreerd en zijdezacht, met veel energie en gelaagdheid. De levendige zuren tillen het rode fruit mooi op, terwijl de kalkachtige mineraliteit zorgt voor spanning, structuur en lengte. Nu al indrukwekkend, maar met gemak geschikt om nog vele jaren te rijpen; deze wijn zal zich in de kelder verder verdiepen en nog meer complexiteit ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Clos Saint-Jacques in Gevrey-Chambertin, een kalkrijke Premier Cru-helling in Bourgogne met een terroir dat bekendstaat om finesse, precisie en aromatische diepte. De oude Pinot Noir-stokken leveren lage opbrengsten en bijzonder geconcentreerd fruit op. Fourrier werkt in een terroirgerichte stijl waarbij de nadruk ligt op zuiverheid en expressie van de wijngaard; de vinificatie is erop gericht het fruit, de mineraliteit en de natuurlijke balans van het perceel maximaal tot hun recht te laten komen.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om verfijnde gerechten zoals eendenborst, hertenrug, fazant, paddenstoelenrisotto of kalfszwezerik. Ook klassiek Bourgondische combinaties, zoals boeuf bourguignon of coq au vin, passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 15-16 °C en decanteer de wijn jong bij voorkeur 1 tot 2 uur, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Domaine Fourrier is een gerespecteerd familiedomein in Bourgogne, onder leiding van Jean-Marie Fourrier, dat bekendstaat om zijn puurheid, precisie en trouw aan het terroir. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die elegantie en intensiteit combineren, en wordt door liefhebbers wereldwijd gewaardeerd als een van de referenties in Gevrey-Chambertin. Vooral de percelen met oude stokken en iconische cru’s hebben de status van het domein verder versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.