Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2025

Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2025 is een verfijnde Premier Cru uit Chablis, gemaakt van 100% Chardonnay en bekend om zijn precieze, minerale stijl. De wijngaard Mont de Milieu staat traditioneel te boek als een van de markante klimaten van Chablis, met wijnen die spanning, elegantie en een duidelijke Bourgondische signatuur combineren.

Proefnotities
In het glas toont deze Chablis doorgaans een heldere, licht goudgele kleur met een frisse schittering. De neus opent met citrus, witte perzik en groene appel, aangevuld met tonen van natte steen, krijt en een subtiele florale toets. In de mond is de wijn strak en levendig, met frisse zuren, een kalkachtige mineraliteit en een zuivere, gelaagde structuur. Het geheel voelt energiek maar evenwichtig aan, met een lange, ziltige afdronk. Dankzij zijn Premier Cru-karakter heeft deze wijn mooi bewaarpotentieel en kan hij zich in de komende jaren verder verdiepen.

Productie
De Mont de Milieu-wijngaard ligt op de kenmerkende kalk- en kleibodems van Chablis, waar het koele klimaat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de Chardonnay. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst om frisheid en aromatische precisie te behouden, waarna de vinificatie gericht is op zuiverheid, expressie van terroir en een precieze balans tussen fruit en mineraliteit.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn idealiter op 10-12 °C. Hij past uitstekend bij oesters, schaaldieren, gebakken of gegrilde vis, coquilles en gerechten met een lichte romige saus, maar ook bij geitenkaas of verfijnde kipgerechten. Decanteren is meestal niet nodig, al kan korte beluchting in het glas de aroma’s extra openbreken.

Producent
Domaine Fourrey is een familiegedreven producent in Chablis met een sterke focus op het elegant en terroirgetrouw weergeven van Chardonnay. Het domein geniet waardering in de regio voor zijn consistente kwaliteit en voor wijnen die de klassieke Chablis-stijl mooi vertalen: puur, mineraal en met veel finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.