Domaine Faury Saint-Joseph Les Ribaudes Rouge 2020 Magnum

Domaine Faury Saint-Joseph Les Ribaudes 2020 Magnum er et elegant og terroirdrevet udtryk for Syrah fra det nordlige Rhône. Vinen kombinerer friskhed, silkebløde tanniner og mineralsk finesse med en intens, mørk frugtprofil – og magnumformatet gør den særligt velegnet til middage og lagring. Saint-Joseph deler stilistiske træk med Hermitage og Côte-Rôtie, men tilbyder ofte en mere tilgængelig vej ind i appellationens karakter.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er præget af solbær, blåbær og mørke kirsebær, suppleret af sort peber, diskrete lædertoner og en kølig mineralsk undertone. På paletten er vinen mediumkraftig med frisk syre, silkebløde tanniner og en flot balance mellem frugt og struktur. Den mørke og røde frugt følges af krydrede Syrah-noter, mens eftersmagen er lang, mineralsk og elegant med et let peberpræg. Les Ribaudes er charmerende allerede nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet og mere afrundede tertiære nuancer over de kommende år.

Productie
Druerne kommer fra granitholdige parceller med Syrah-stokke på cirka 10–35 år, hvor jordbunden bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og spændstighed. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne fermenteres naturligt blandt andet i åbne cement- og betontanke. En skånsom ekstraktion og maceration på omkring tre uger bevarer den fine frugt og tanninstruktur. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen i 15 måneder på store franske foudres og demi-muids med en lav andel ny eg, typisk under 10 %, så terroiret får lov at stå klart frem.

Eten & Serveren
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet eller braiseret lam, and, vildt og oksekød samt retter med svampe, linser eller provencalske krydderurter. Den krydrede Syrah-karakter fungerer også godt med modne faste oste. Vinen kan drikkes nu efter en kort iltning, men magnumformatet har et godt lagringspotentiale og vil med fordel kunne dekanteres i 30–60 minutter, især i vinens ungdom.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.