Domaine Faury Saint-Joseph Hedonism 2019

Domaine Faury Saint-Joseph Hedonism 2019 is een verfijnde rode wijn die perfect samenvat waarom het noorden van de Rhône zo geliefd is. Deze Saint-Joseph combineert onmiddellijke charme en aromatische elegantie met de diepte en structuur die je van top-Syrah uit deze appellatie mag verwachten. De zonnige jaargang 2019 zorgt voor rijpe, genereuze fruittonen, terwijl de typische frisheid en precisie van Domaine Faury duidelijk herkenbaar blijven.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties die wijzen op zijn jeugdige energie. De neus opent uitnodigend met aroma’s van donkere bramen, zwarte bessen en sappige kersen, aangevuld met florale toetsen van viooltjes, versgemalen zwarte peper en een subtiel rokerige, minerale toets die typisch is voor de granietbodems van Saint-Joseph. In de mond is Hedonism 2019 rond en levendig, met fluweelzachte tannines en een frisse, verfijnde zuurgraad die de rijpe fruitigheid mooi optilt. Laag voor laag komen smaken van donkere bessen, kruidigheid en een hint van cacao naar voren, allemaal perfect in balans en zonder overdaad. De structuur is soepel maar serieus, met voldoende ruggengraat om nog enkele jaren mooi te ontwikkelen. De afdronk is lang, elegant en aangenaam afgerond. Deze wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar zal zich de komende 5 à 8 jaar verder verfijnen in de fles.

Productie
Domaine Faury ligt in het hart van de noordelijke Rhône, waar steile terrassen met arme graniet- en leisteenbodems de Syrah-druif haar verfijnde, peperige karakter geven. De wijngaarden voor deze Saint-Joseph worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat enkel perfect rijpe, gezonde druiven de kelder halen. In de vinificatie kiest Faury traditioneel voor een zachte extractie om elegantie en finesse te bewaren: een gecontroleerde vergisting, vaak met deels hele trossen, gevolgd door rijping in voornamelijk gebruikte houten vaten. Zo blijft het pure, koele fruit op de voorgrond en krijgt de wijn net genoeg structuur en complexiteit zonder dat het hout gaat domineren.

Eten & Serveren
Domaine Faury Saint-Joseph Hedonism 2019 is een ideale partner bij lamsgerechten (zoals lamsrack of langzaam gegaarde schouder), gegrild of geroosterd rundvlees, wild (hert, ree) en hartige gerechten met paddenstoelen. Ook bij halfharde tot harde kazen, zoals Comté of een goed gerijpte Tomme, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen helpt de aromatische lagen zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Domaine Faury is een familiedomein dat geldt als een van de meest karaktervolle producenten in de noordelijke Rhône, met naam in appellaties als Saint-Joseph en Côte-Rôtie. Sinds de jaren ’70 heeft de familie Faury consequent ingezet op terroirexpressie, finesse en een eerder klassieke, frisse stijl van Syrah. Door nauwgezet werk in de wijngaard, traditionele vinificatiemethoden en een terughoudend gebruik van nieuw hout, behoort het domein vandaag tot de referenties van de regio. Hun wijnen – en in het bijzonder deze Saint-Joseph Hedonism – worden geroemd om hun combinatie van pure, aromatische intensiteit en elegante structuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.