Domaine Faury Saint-Joseph Blanc Les Ribaudes 2021

Domaine Faury Saint-Joseph Blanc Les Ribaudes 2021 is een heldere, elegante Rhône‑wijn waarin terroir duidelijk de hoofdrol speelt. Marsanne en Roussanne vormen hier samen de ruggengraat: druiven die traditioneel worden gebruikt voor enkele van de meest karaktervolle witte wijnen van Frankrijk. Les Ribaudes onderscheidt zich door zijn precisie, mineraliteit en de combinatie van directe charme met serieuze diepgang. De wijngaarden liggen op zuidwestelijk georiënteerde hellingen in centraal Saint‑Joseph, een historisch gebied voor verfijnde, graniet‑gedreven wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 Les Ribaudes zich helder en intens, met een licht goudgele kleur en een subtiele, glanzende nuance die de concentratie verraadt. In de neus komen aroma’s van steenfruit naar voren: denk aan witte perzik en rijpe peer, aangevuld met een ziltige mineraliteit en een fijne toets van witte grapefruit. Alles blijft fris en gelaagd, zonder overdaad aan hout of rijpheid. In de mond is de wijn middelvol van body, met een strakke, levendige zuurgraad die mooi in balans is met een zachte, bijna romige textuur. De smaak bouwt op in lagen: rijp steenfruit, subtiele citrus, een vleugje bloesem en een uitgesproken minerale, kalkachtige kern. De afdronk is droog, verkwikkend en zuiver, met frisse citrustonen en een krijtachtige ruggengraat die lang blijft hangen. Deze jaargang is nu al zeer genietbaar, maar heeft ook duidelijk potentieel om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
Les Ribaudes is afkomstig van steile, zuidwestelijk georiënteerde percelen in het hart van de appellatie Saint‑Joseph, aangeplant op een bodem van graniet en gneis. Dat arme, stenen terroir zorgt voor lage opbrengsten, goede drainage en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De stokken zijn gemiddeld 20 tot 40 jaar oud en worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, met een zorgvuldige selectie in de wijngaard. In de kelder wordt spontaan vergist met natuurlijke gisten in grote Franse demi‑muids, waarvan een deel van verschillende leeftijden is, zodat er een subtiele structuur en complexiteit ontstaat zonder dominante houttoets. Faury werkt zo minimaal mogelijk ingrijpend: er wordt geen malolactische gisting toegestaan en er wordt niet gefilterd, om de frisse zuren, de puurheid van het fruit en de fijne mineraliteit van het terroir maximaal te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Saint‑Joseph Blanc komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten op basis van vis en gevogelte: denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, coquilles met een romige saus, kip of kalf met een lichte room- of citrussaus, maar ook bij risotto met paddenstoelen of kreeft en andere schaal- en schelpdieren. De wijn past eveneens goed bij halfharde en romige kazen, zoals Comté, Beaufort of een zachte geitenkaas. Serveer bij 10–12 °C om de frisheid en aromatische complexiteit mooi naar voren te laten komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan de wijn helpen om open te bloeien, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Domaine Faury is een familiebedrijf in de noordelijke Rhône dat zich in de loop der decennia een sterke reputatie heeft opgebouwd als producent van elegante, terroirgetypeerde wijnen. Gevestigd in de appellatie Saint‑Joseph werkt het domein traditioneel en kleinschalig, met veel aandacht voor handmatig werk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Faury geldt als één van de referenties in de streek voor zowel rood als wit, juist door de fijne balans tussen klassieke Rhône‑kracht en moderne fraîcheur. De combinatie van oude stokken, granietrijke hellingen en zorgvuldige vinificatie heeft het domein talrijke erkenningen en een trouwe schare liefhebbers opgeleverd – met Les Ribaudes als een van hun meest verfijnde witte visitekaartjes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.