Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Perrières 1. Cru 2022

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Perrières 1er Cru 2022 is een schitterende expressie van een van de meest gerespecteerde terroirs in Puligny-Montrachet. Deze pure Chardonnay combineert precisie, verfijning en diepte op een manier die alleen de beste witte Bourgognes kunnen. De wijn verenigt de kenmerkende mineraliteit van Perrières met de precisie en elegantie waar Sauzet om bekendstaat, en biedt zowel directe drinkvreugde als een veelbelovend toekomstperspectief. Wat deze wijn onderscheidt, is de kristalheldere mineraliteit en de bijna vibrerende frisheid, ondanks de warme jaargang 2022. De perfecte rijpheid van de druiven, gecombineerd met nauwkeurig oogstmoment en subtiel houtgebruik, zorgt voor een zeldzame balans tussen intensiteit en finesse. Perrières geldt al generaties lang als een van de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden in Puligny-Montrachet, vaak genoemd in één adem met de beste terroirs net onder Grand Cru-niveau, en Sauzets interpretatie onderstreept precies waarom.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met groenachtige reflecties, die duiden op frisheid en jeugd. De neus opent gelaagd en verfijnd: rijpe peer, witte perzik en citrus worden omringd door florale tonen van witte bloesem. Subtiele hints van geroosterde hazelnoot, amandel en een vleugje brioche verraden de opvoeding op vat, terwijl een duidelijke, kalkachtige mineraliteit door alles heen loopt. In de mond is de structuur zijde- tot satijnzacht, maar tegelijk opvallend rank en energiek. Een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad geeft spanning en lengte, en tilt de smaak van rijpe steenfruit, citroenschil en delicate ziltige tonen naar een hoger niveau. Een klein accent van gedroogde vruchten en fijne kruiden komt vooral terug in de lange, precieze afdronk, die opnieuw dat koele, minerale karakter laat spreken. De 2022 heeft nu al veel charme, maar beschikt duidelijk over een aanzienlijk bewaarpotentieel: onder optimale omstandigheden kan deze wijn zich zeker 8–12 jaar (en vaak langer) prachtig blijven ontwikkelen, met toenemende complexiteit en meer diepgang in het bouquet.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Premier Cru-wijngaard Perrières in Puligny-Montrachet, een terroir dat bekendstaat om zijn dunne, kalkrijke bodems met veel stenen, die zorgen voor uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur. De wijnstokken wortelen diep in deze arme ondergrond, wat lage opbrengsten maar hoge concentratie en spanning in de druiven oplevert. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel om alleen het meest gezonde, perfect rijpe fruit te gebruiken. Na een zachte persing vergist de most op eikenhouten vaten, meestal met een verfijnde inzet van nieuw hout om de terroirexpressie niet te maskeren. De verdere opvoeding sur lie in vat zorgt voor textuur, complexiteit en die kenmerkende satijnen mondgevoel, waarna de wijn met minimale klaring en filtering wordt gebotteld om zoveel mogelijk karakter te behouden.

Eten & Serveren
Deze Puligny-Montrachet Perrières is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de hogere gastronomie. Denk aan tarbot, zeebaars of tong met een boter- of beurre blancsaus, coquilles Saint-Jacques, kreeft of krab, maar ook aan kalfsvlees, gevogelte zoals Bresse-kip en fijne gerechtjes met morieljes of andere edele paddenstoelen. Romige maar elegante bereidingen van kalf of gevogelte met truffel komen eveneens prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C, zodat het aromatische palet zich volledig kan ontvouwen zonder de wijn te koelen tot onder zijn expressiepunt. Licht karafferen gedurende 30–45 minuten is aan te raden bij jonge flessen om de wijn te laten openen, terwijl oudere jaargangen voorzichtig uit de fles kunnen worden geserveerd zonder langdurige beluchting.

Producent
Domaine Etienne Sauzet is een van de historische en meest gerespecteerde namen in Puligny-Montrachet en geldt als een echte referentie voor klassieke, verfijnde witte Bourgogne. Het domein werd in de eerste helft van de 20e eeuw opgebouwd door Etienne Sauzet en is inmiddels in handen van de volgende generaties, die zijn streven naar topkwaliteit en terroirprecisie hebben voortgezet. Met percelen in enkele van de meest prestigieuze wijngaarden van Puligny – waaronder verschillende Premier Crus en Grand Crus – heeft het huis internationaal een reputatie opgebouwd voor wijnen die uitblinken in zuiverheid, balans en minerale spanning. Sauzets wijnen worden hoog gewaardeerd door wijnliefhebbers, sommeliers en critici wereldwijd, en de bottelingen uit topterroirs zoals Perrières behoren steevast tot de meest gezochte wijnen van de appellatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.