Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 1. Cru 2022

Domaine Etienne Sauzet Puligny‑Montrachet La Garenne 1er Cru 2022 is een verfijnde, energieke Chardonnay uit een van de hoogst gelegen percelen van Puligny. Hier komen koelte, kalkige mineraliteit en aromatische precisie prachtig samen in een wijn die zowel nu al betovert als een duidelijke belofte voor de kelder is. De combinatie van strakke structuur, zijdezachte textuur en kristalheldere fruitaroma’s maakt deze premier cru tot een van de meest begeerlijke wijnen uit de appellatie. Wat deze La Garenne onderscheidt, is de zeldzame balans tussen rijpheid en frisheid: rijpe witte steenvruchten en citrus gedragen door een levendige, lineaire zurenstructuur en een uitgesproken stenige signatuur van de bodem. La Garenne heeft bovendien een bijzondere plaats in Puligny: de hoger gelegen, winderige ligging geeft wijnen met spanning, finesse en groot bewaarpotentieel, en Sauzet geldt al decennia als een van de absolute referenties op dit terroir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een zilvergroene zweem, typisch voor jonge, koele Bourgogne‑Chardonnay. De neus opent precies en zuiver met aroma’s van Conference-peer, frisse groene appel en citroenschil, aangevuld met florale tonen, een vleugje munt en een subtiele toets nootmuskaat. Daaronder ligt een duidelijke kalkachtige mineraliteit, die doet denken aan nat steen en krijt, en een heel fijne hint van luxe eikenhout zonder te domineren. Op de tong is de wijn medium tot vol van body, met een satijnzachte, bijna romige textuur die prachtig wordt gecounterd door een strakke, verticale zuurgraad. De smaaklaag bouwt zich op rond witte perzik, limeschil en een heel lichte, rijpe zoetindruk van het fruit, zonder dat de wijn ooit log wordt. De stenige, kalkrijke ondertoon geeft spanning en precisie, terwijl de zuivere fruitexpressie en de vaste zuurruggengraat zorgen voor een rank, rechtlijnig profiel met veel diepte. De afdronk is lang, zoutig-mineraal en elegant, met blijvende nuances van citrus, fijne kruiden en krijtige tonen die lang nablijven. 2022 toont La Garenne van zijn meest harmonieuze kant: energiek, gelaagd en met uitstekend bewaarpotentieel van zeker 8–12 jaar onder goede omstandigheden.

Productie
La Garenne is een hooggelegen premier cru in Puligny‑Montrachet, op arme, stenige bodems met veel kalk en dunne toplaag, wat zorgt voor lage opbrengsten, koele rijping en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden bij Domaine Etienne Sauzet volledig met de hand geplukt, zorgvuldig geselecteerd in wijngaard en kelder om alleen perfect rijp en gezond fruit te vergisten. Na zachte pneumatische persing vergist de most op temperatuurgecontroleerde wijze in Franse eikenhouten vaten, waarvan een bescheiden deel nieuw is, om complexiteit en structuur te geven zonder het terroir te overstemmen. De wijn rijpt vervolgens meerdere maanden sur lie, vaak met lichte bâtonnage in de eerste fase, en ondergaat doorgaans een volledige of gedeeltelijke malolactische gisting. De élevage duurt rond de 10–12 maanden, waarna de wijn met minimale klaring en filtratie wordt gebotteld om maximale precisie en terroirexpressie te behouden.

Eten & Serveren
Deze Puligny‑Montrachet 1er Cru komt het mooist tot zijn recht bij verfijnde gerechten waarin textuur en subtiliteit centraal staan. Denk aan schaal‑ en schelpdieren (kreeft, langoustines, coquilles Saint‑Jacques), verfijnde visgerechten zoals tarbot, zeetong of gebakken kabeljauw met beurre blanc, maar ook aan gevogelte in roomsaus, kalfsvlees met een lichte jus en romige maar niet te zware kazen zoals jonge tot half gerijpte Comté of Beaufort. Serveer bij voorkeur op 10–12°C; te koel sluit de aromastructuur en de complexiteit af. Een jonge fles profiteert van 30–45 minuten karafferen om de aroma’s volledig te ontplooien, terwijl oudere jaargangen beter direct uit de fles geschonken kunnen worden, eventueel met voorzichtig overschenken om droesem te vermijden.

Producent
Domaine Etienne Sauzet behoort tot de historische topdomeinen van Puligny‑Montrachet en geniet wereldwijd reputatie als een van de zuiverste vertolkers van Chardonnay uit de Bourgogne. Etienne Sauzet begon in de eerste helft van de 20e eeuw met het uitbouwen van het domein, dat vandaag wordt geleid door de volgende generatie familie, die de klassieke stijl met grote precisie en terroirfocus voortzet. Het domein bezit en bewerkt enkele van de meest begeerde percelen in en rond Puligny, met een sterke nadruk op duurzame wijngaardpraktijken en een minutieuze aanpak in de kelder. De wijnen van Sauzet – van dorpsniveau tot grand cru – worden gezien als referentie voor finesse, balans en puurheid, en La Garenne 1er Cru is een schoolvoorbeeld van hun vermogen om hoogte, kalk en koelte te vertalen naar glasheldere, elegante grote witte Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.