Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 1. Cru 2019

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru 2019 is een verfijnde Bourgogne die precisie, mineraliteit en pure finesse prachtig in balans brengt. De hooggelegen Premier Cru-wijngaard La Garenne zorgt voor een slanke, energieke stijl Chardonnay met een bijna kristalheldere expressie van terroir. Deze wijn is een schoolvoorbeeld van elegante Puligny-Montrachet met zowel directe charme als indrukwekkend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene schittering, kenmerkend voor een jeugdige maar serieuze witte Bourgogne. De neus is delicaat en gelaagd: frisse citrustonen (citroen, limoen), groene appel en witte bloesem worden ondersteund door een lichte nootachtige toets en een uitgesproken krijtige, kalkachtige mineraliteit die direct naar het koele, stenige terroir verwijst. In de mond is La Garenne 2019 strak en precies, met een levendige, verfijnde zuurgraad die de wijn spanning en energie geeft. De smaak is puur en zuiver, met knisperende witte en groene vruchttonen, subtiele rijpe citrus en een vleugje amandel en hazelnoot door de rijping. De structuur is rank maar geconcentreerd, met 2019 als oogstjaar dat net wat extra rijpheid en rondheid toevoegt zonder aan luchtigheid of finesse in te boeten. De afdronk is lang, licht zilt en heerlijk mineraal, met een bijna zoutige precisie die lang blijft nazinderen. Deze wijn heeft duidelijk nog jaren voor zich en kan, afhankelijk van keldercondities, gemakkelijk 8–12 jaar verder ontwikkelen, waarbij de complexiteit en de notige, honingachtige tonen verder zullen toenemen.

Productie
La Garenne is een van de hoger gelegen Premier Cru-wijngaarden in Puligny-Montrachet, met arme, zeer kalkrijke bodems en een koeler microklimaat. Dit terroir geeft druiven met een hoge natuurlijke zuurgraad, verfijnde aromatiek en uitgesproken mineraliteit. De Chardonnay-druiven worden doorgaans met de hand geoogst op optimale rijpheid om de balans tussen rijpe fruitaroma’s en frisse spanning te bewaren. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame vergisting, veelal op houten vaten (waarvan een deel nieuw) om textuur en complexiteit toe te voegen zonder het hout te laten domineren. Aansluitend rijpt de wijn op de lies, wat hem extra diepte, subtiliteit en een fijne romigheid geeft, terwijl het karakter van Puligny – slank, precies en mineraal – behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru 2019 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, elegante gerechten. Denk aan tarbot of zeebaars met beurre blanc, coquilles, kreeft, krab, of klassiek geroosterde kip met een romige saus op basis van paddenstoelen of truffel. Ook zachte, niet te krachtige kazen zoals jonge Comté, geitenkaas of een milde Brie passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 11–13 °C, iets boven standaard ‘koelkastkoud’, zodat de aroma’s mooi openkomen. Een jonge fles mag 30–60 minuten worden gekaraffeerd om de wijn wat lucht te geven en de gelaagdheid in neus en mond beter te laten spreken.

Producent
Domaine Etienne Sauzet behoort tot de referentieproducenten van Puligny-Montrachet en wordt wereldwijd geroemd om zijn precieze, elegante interpretatie van Chardonnay. Het domein heeft zijn oorsprong in het begin van de 20e eeuw, toen Etienne Sauzet de basis legde voor een verzameling topwijngaarden in en rond Puligny. Vandaag de dag geldt het huis als een van de vaandeldragers van de appellatie, met percelen in diverse prestigieuze Premier en Grand Crus. Hun wijnen staan bekend om hun zuiverheid, raffinement en perfecte balans tussen hout, fruit en mineraliteit, en worden hoog gewaardeerd door critici en liefhebbers die op zoek zijn naar klassieke, terroir-gedreven witte Bourgogne van grote klasse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.