Domaine Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2004

Domaine Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2004 behoort tot de meest prestigieuze witte wijnen van Bourgogne. Afkomstig van de legendarische Montrachet-wijngaard, die wordt gedeeld door Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, combineert deze Chardonnay uitzonderlijke kracht met finesse, diepgang en een indrukwekkende mineraliteit. Montrachet geldt al eeuwen als een van de meest begerenswaardige terroirs ter wereld voor witte wijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, goudgele kleur. De geur is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe citrus, gekonfijte citroen, witte perzik, honing en gebakken appel. Daarachter verschijnen verfijnde tonen van geroosterde hazelnoten, brioche, boter en natte kalksteen. Na enige tijd in het glas kunnen ook nuances van truffel, rook en exotische specerijen naar voren komen. Op de palate is de wijn geconcentreerd, vol en zijdezacht, maar tegelijkertijd gedragen door levendige zuren en een uitgesproken, bijna elektrische mineraliteit. Rijp fruit, notige tonen en kalkachtige accenten ontvouwen zich in lagen, met een uitzonderlijk lange en verfijnde afdronk. Dankzij de uitstekende structuur en concentratie heeft de wijn na meer dan twintig jaar rijping een indrukwekkende ontwikkeling bereikt; verdere evolutie is mogelijk, mits de fles onder goede omstandigheden is bewaard.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Montrachet Grand Cru, een uitzonderlijk terroir met kalkrijke bodems en een ligging die Chardonnay optimale rijpheid en spanning geeft. Domaine Etienne Sauzet staat bekend om zijn grote aandacht voor wijngaardwerk en het zo zuiver mogelijk laten spreken van het terroir. Specifieke details over oogstmethode en vinificatie van deze jaargang zijn niet beschikbaar, maar de wijn weerspiegelt duidelijk de combinatie van rijp fruit, houtgerijpte complexiteit, structuur en kenmerkende Bourgondische mineraliteit.

Eten & Serveren
Serveer deze Montrachet licht gekoeld, bij voorkeur rond 12 tot 14 °C, zodat zowel de aromatische complexiteit als de textuur volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals kreeft, langoustine, tarbot, zeebaars met botersaus, coquilles en gevogelte met morilles. Ook rijke bereidingen met truffel of romige sauzen sluiten mooi aan. Voorzichtig decanteren is aan te raden bij een goed bewaarde fles, vooral om eventueel bezinksel te verwijderen; laat de wijn vervolgens niet onnodig lang luchten, zodat zijn delicate aroma’s behouden blijven.

Producent
Domaine Etienne Sauzet geldt als een van de toonaangevende producenten van Puligny-Montrachet. Het domein geniet internationaal aanzien vanwege zijn terroirgerichte aanpak en zijn vermogen om Chardonnay-wijnen te maken die zowel krachtig als verfijnd zijn. De Montrachet Grand Cru vormt de absolute top van het assortiment en laat op indrukwekkende wijze zien hoe een uitzonderlijke wijngaard en zorgvuldig wijnmaken kunnen samenkomen in een van de grootste witte wijnen van Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.