Domaine Dujac Vosne Romanée Beaux Monts 1er Cru 2010

Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2010 is een verfijnde Bourgogne uit een van de meest begeerde premier cru-percelen van Vosne-Romanée. Deze Pinot Noir combineert intense aromatische diepte met een zijdezachte structuur, typisch voor de grote terroirs van de Côte de Nuits. De 2010-jaargang geldt als klassiek en geeft dit perceel extra spanning, precisie en bewaarkracht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, fonkelende robijnrode kleur met een hint van transparantie aan de rand – elegant en levendig tegelijk. In de neus komen pure aroma’s van rijpe kersen en brombessen naar voren, verweven met viooltjes, subtiele kruiden, een vleugje bosgrond en fijn hout van de Franse eik. In de mond is de wijn geconcentreerd maar nooit zwaar: rood en donker fruit worden gedragen door een levendige, sappige zurenstructuur. De tannines zijn zijdezacht en zeer fijnkorrelig, wat zorgt voor een bijna fluwelige textuur. Onder het fruit ligt een duidelijke minerale kern, die voor spanning en lengte in de afdronk zorgt. De 2010 is vandaag prachtig op dronk met een mooie rijpheid en complexiteit, maar heeft nog voldoende frisheid en structuur om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen in de kelder.

Productie
Les Beaux Monts ligt op de klassieke, licht hellende kalk- en kleibodems van Vosne-Romanée, die Pinot Noir een zeldzame combinatie van kracht, finesse en aromatische diepte geven. De oude stokken, met lage opbrengsten, worden volledig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder werkt Domaine Dujac traditioneel met een aanzienlijke hoeveelheid hele trossen tijdens de vergisting, wat extra spanning, structuur en aromatische complexiteit oplevert. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, met een gematigd aandeel nieuw hout, zodat het hout subtiele kruidigheid en diepte toevoegt zonder de elegantie en puurheid van de Pinot Noir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Vosne-Romanée 1er Cru komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals kalfsrack, duif, fazant, eend, lamscarré of kalfszwezerik. Ook truffelgerechten, risotto met paddenstoelen, rijke gevogeltejus en romige maar niet te zware kazen (bijvoorbeeld Brie de Meaux of milde Bourgogne-kazen) zijn uitstekende combinaties. Serveer bij 15–16 °C om zowel de frisheid als de complexiteit optimaal te laten spreken. Karafferen gedurende 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker bij jongere of pas geopende flessen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Domaine Dujac, opgericht eind jaren zestig door Jacques Seysses, behoort inmiddels tot de absolute topdomeinen van de Bourgogne. Vanuit Morey-Saint-Denis heeft het domein een indrukwekkend mozaïek aan percelen in de Côte de Nuits opgebouwd, waaronder prestigieuze premier en grand crus. Dujac staat bekend om zijn verfijnde, terroirgedreven stijl met gebruik van hele trossen en zorgvuldig houtgebruik, wat resulteert in wijnen met grote finesse, spanning en bewaarpotentieel. Hun wijnen uit Vosne-Romanée, zoals Les Beaux Monts, worden internationaal hoog aangeschreven en zijn geliefd bij zowel verzamelaars als Bourgogne-liefhebbers die op zoek zijn naar pure expressie van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.