Domaine Dujac Echezeaux Grand Cru 2014

Domaine Dujac Échezeaux Grand Cru 2014 is een verfijnde en karaktervolle Bourgogne van topniveau, afkomstig van een van de meest gewilde Grand Cru-percelen in de Côte de Nuits. Deze wijn combineert de precisie en elegantie waar Domaine Dujac om bekendstaat met de diepte en complexiteit van oude Pinot Noir-traditie in Échezeaux.

Proefnotities
In het glas toont deze 2014 een heldere, transparante robijnrode kleur, typisch voor grote Pinot Noir uit Bourgogne. De neus is ingetogen maar gelaagd, met aroma’s van rode bessen, wilde aardbei, rozenblaadjes, lichte kruiden, aardse tonen en een subtiele houttoets. In de mond is de wijn zijdeachtig en precies, met fijne zuren, verfijnde tannines en een mooie spanning tussen fruit, mineraliteit en kruidigheid. De afdronk is lang en elegant, met een bijna koel karakter dat de wijn veel diepte geeft. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
Échezeaux ligt op de hellingen van Vosne-Romanée en staat bekend om zijn complexe bodems met kalk, klei en veel variatie binnen het climat, wat zorgt voor wijnen met finesse én expressie. Domaine Dujac werkt met grote aandacht voor de wijngaard en oogst doorgaans handmatig om alleen het beste fruit te selecteren. De vinificatie volgt de huisstijl van Dujac: minimale interventie, nadruk op puur fruit en een zorgvuldige opvoeding op eikenhout, zodat het karakter van het terroir centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru komt prachtig tot zijn recht naast verfijnde gerechten zoals eendenborst, fazant, geroosterde duif of kalfsvlees met paddenstoelen. Ook gerechten met truffel, wilde paddenstoelen of een zachte, gerijpte kaas passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en geef de wijn, afhankelijk van zijn ontwikkeling, bij voorkeur tijd in een karaf zodat hij zich optimaal kan openen.

Producent
Domaine Dujac werd in 1967 opgericht in Morey-Saint-Denis en groeide snel uit tot een van de meest gerespecteerde domeinen van Bourgogne. Het huis staat bekend om zijn elegante, terroirgedreven stijl en om de consistente kwaliteit van zijn wijnen, zowel op Village- als Grand Cru-niveau. Domaine Dujac heeft internationaal een uitstekende reputatie opgebouwd en wordt gezien als een referentie voor verfijnde Pinot Noir uit de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.